鸡都有些什么种类

鸡是我们日常饮食中常见的食材，但你知道吗？世界上有很多种类的鸡，每一种鸡都有其独特的品种特点和美味。下面，我们就来看一看鸡都有些什么种类。

1. 罗斯鸡

罗斯鸡又称“瑞丽鸡”，是一种速成肉鸡，生长速度非常快，一周就能长到1斤多。由于其生长迅速，这种鸡肉质柔嫩、味道鲜美，而且肉量大、产蛋率高，是现代养殖业中非常受欢迎的品种。

2. 乌骨鸡

乌骨鸡，又称“棕凤鸡”、“黑鸡”、“童子鸡”，是我国的一种土鸡品种。乌骨鸡体型小巧、肉质坚实、纤维细腻、富有弹性，其肉食味鲜、营养丰富，比起一些肉质更韧的肉类更加受人喜爱。

3. 光头乌鸡

光头乌鸡是一种肉鸡品种，具有生长迅速、丰肉饱满、肉质鲜美、鸡蛋大等优点。光头乌鸡是毛色黑色，其头部及脖颈部位很少有毛，故称为光头乌鸡。在现如今的鸡肉市场，光头乌鸡因其外观独特、口感鲜美深受每个年龄段消费者的喜爱。

4. 硬毛鸡

硬毛鸡是一种华北特有的乡土鸡品种，被誉为“鸟中美酒”。硬毛鸡的肉是鸡肉中的上品，口感细腻、鲜美，营养价值也相对更高。此外，硬毛鸡外形独特，毛色深褐色，头部有着黑色皮肤，背上突起有着一排硬毛，非常具有观赏性。

总结一下，以上四种鸡都各有特点，且口味各异，不妨可以根据不同的需求去选择品尝。当然，无论是哪种鸡，绿色安全、无添加成分的鸡肉才是真正健康的选择。