外塘甲鱼什么样

外塘甲鱼是一种名贵水产品，也是福建传统名菜之一。那么，外塘甲鱼到底是什么样子的呢？接下来，我们从外观、生活习性、营养价值等方面来介绍一下外塘甲鱼。

外观特征

外塘甲鱼是一种小型淡水鱼类，身体呈椭圆形，侧扁而厚，身体沉重，最大长度可达40厘米左右。它的颜色多为褐色或红褐色，体表有斑点状的黑色斑点，头部圆而大，口巨大，刺状鳞片较大，鳍条棕色，吻黄色或灰色。

生活习性

外塘甲鱼是底栖鱼类，它们主要生活在九龙江、江门、太平湖、闽江等河流、湖泊中，栖息于水底浅有泥沙的处所。此外，外塘甲鱼还非常喜欢在流缘岸边集中活动，成群活动，经常选择晚上出来觅食。

营养价值

外塘甲鱼属于低脂肪、高蛋白质食品，其营养价值非常丰富。外塘甲鱼肉质鲜嫩，肉质中富含多种不饱和脂肪酸、多肽、矿物质和维生素等成分，同时富含人体所需的钙、钾、镁、磷等微量元素，具有补肾益气、补血、益智、养颜美容等功效。

总之，外塘甲鱼不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。作为一种珍贵的水产养殖品种，外塘甲鱼在市场上的价格很高，因此它们的育种、繁殖都需要进行规范、精密的控制和管理。