香菇什么品种好

香菇是一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是人们日常餐桌上的常客。在很多人眼里，香菇只有一种，但实际上香菇的种类也是很多的，那么香菇什么品种好呢？下面我们来一起了解一下。

青头香菇

青头香菇是我国一种非常传统的食用菌，以色泽微黄和小凸点为主要特征，口感细嫩鲜美，且不含植物鞣质等物质，容易被人体吸收，被誉为“菇中之王”。青头香菇普遍生长在湿度较大的地区，如江苏、湖南、福建等省份，具有丰富的蛋白质、维生素B1等成分，对人体健康极为有益。

松茸香菇

松茸香菇是一种比较高档的香菇品种，因色泽与味道十分鲜美，而被广泛使用于高档餐饮场所。松茸香菇主要分布在中国大陆和日本的长白山、昆仑山和秦岭林区，其特点是菌盖中央有一个小突起，口感香脆，而腿强而有韧性，因此受到了广大美食家的追捧。松茸香菇中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种营养成分，对身体健康有很大的好处。

黑木耳香菇

黑木耳香菇是一种香菇中比较特别的一个品种，它的菌盖上有像锯齿一样的“孔”，特别是菌肉中也有“木耳”的纹路，所以被人们称为“黑木耳香菇”。黑木耳香菇适宜生长在森林底层、山洞、枯木下等地，主要分布在云南、陕西、四川等省份。黑木耳香菇含有多种维生素和各种微量元素，对皮肤及眼睛有保健功效，而且还能提高免疫力，并有助于延缓衰老、促进生长发育。

总的来说，每个香菇品种都有其独特的营养成分和特点，香菇的种类也是多种多样的，选择适合自己口味的香菇品种才是最好的。