2019年什么时候鱼有价

在中国的传统文化中，鱼一直被视为吉祥物和富贵之物。尤其在中国的农村地区，每当过年或者其他节日时，人们都会将鱼作为主要食材。然而，在2019年的时候，鱼却因某些原因而变得有价。那么，这是为什么呢？

鱼塘大量病死

2019年3月份的时候，中国多个省份的鱼塘陆续爆发了病害，导致大量的鱼儿病死。其中，被害最为严重的地区是江苏和安徽。这种病害被称为“草鱼出血性贫血病”，症状是鱼体内的血液不断凝固，最终导致死亡。这些鱼塘是由个体养殖户所经营的，面对病害的冲击，大多数养户都不得不提前清库存，导致了鱼价格的上涨。

餐饮市场需求量增大

2019年7月份，中国开展了一项名为“厕所革命”的工程，在全国范围内加强了对厕所卫生的管理。这项工程的实施让得消费者们的生活质量得到了显著提高，而饮食方面的质量也受到了更高的关注。因此，餐饮从业者们的经营思路也发生了一定的变化，他们开始更加注重菜品的质量。在这种情况下，新鲜、优质的鱼肉成为了众多餐饮企业所青睐的供应产品。

鱼种价格变化

在2019年的时候，不同种类的鱼种价格出现了不同程度的波动。其中，价格上涨幅度最为明显的是草鱼和鲢鱼。据统计，草鱼价格在2019年的上涨幅度达到了10%左右，而鲢鱼价格的上涨幅度则更甚，达到了25%左右。这是由于草鱼和鲢鱼的价格在之前的年份中已经处于比较低位，因此随着市场需求的增加，其价格不可避免地会出现上涨。

总的来说，在2019年的时候，鱼由于受到了多种原因的影响，价格总体上涨。不过，由于其具有高营养价值和美味口感，它始终是人们餐桌上受到欢迎的美食之一。