臭咸鱼致富经是什么鱼

臭咸鱼，一种普普通通的渔民们在海边捕捞时常常能够捕获到的鱼类。它的名字很符合它的特征，因为它在未经处理之前确实有着一种臭味，但在很多地方，它都是当地的特色鱼类之一。其实，除了使用传统的方式食用臭咸鱼之外，臭咸鱼还有着另外一种致富方式——加工出口。

臭咸鱼的加工流程

臭咸鱼加工的流程并不复杂：首先，将臭咸鱼去除内脏、清洗干净，再用盐腌制2-3个月左右，晾晒至曝晒干为止。这样一来，臭味也被熏制掉了，仅留下腥味。 如果需要进行进一步的加工，则可以将晒干的鱼放入大缸中，用水泡烂后，再用开水进行清洗、拍打、按压，最后用竹签固定放在大盘中待用。

臭咸鱼的市场前景

臭咸鱼目前的市场前景非常广阔，尤其是在国外。其主要原因是因为臭咸鱼所蕴含的发酵细菌对于人体有着很多好处，对于美食追求和注重健康的人群来说，臭咸鱼有着很大的吸引力。而且，臭咸鱼作为一种传统的特色食品，具有浓郁的地区文化气息，因此，也成为了不少旅游者前往观光旅游的重要目的地之一。

臭咸鱼的发展前景

在中国，臭咸鱼市场并不是很成熟，加工工艺也不太成熟。因此，从市场和技术角度来看，臭咸鱼有很大的发展潜力。未来，随着人们对于特色食品和地区文化的认同度的提高，臭咸鱼有望成为一种新型的加工和出口产品。

总的来说，臭咸鱼作为一种传统的特色食品，在未来的市场应该会有很大的发展潜力。尤其是随着全球化的加速，臭咸鱼的加工和出口也将会成为致富的新途径。