地瓜籽一般什么作用

地瓜籽是我们平时吃地瓜过程中所得到的一种副产品，很多人认为地瓜籽无用，其实不然。下面介绍一下地瓜籽的一般作用。

地瓜籽对人体的营养价值

地瓜籽具有很高的营养价值，富含多种微量元素和矿物质，例如硒、锌、钙、镁等等。此外，地瓜籽中蛋白质和脂肪含量都比较高，具备一定的营养价值。因此，人们可以将地瓜籽烤制或炒制后食用，以增加身体所需的各种营养素。

地瓜籽在食品制品中的作用

地瓜籽还可以在食品制品中使用。例如，在食品加工中，地瓜籽可以被用作添加剂，改善制品质地，增强香气。而在糕点中，地瓜籽可以提供更多的纤维素，有助于消化和吸收，同时增加糕点的口感。

地瓜籽的医疗用途

地瓜籽也有一定的医疗用途。在中药材中，地瓜籽常常被用作药材使用，可以用来治疗一些肺胃脾肾等方面的疾病，如脾虚、肺虚等等。除此之外，地瓜籽还能够用作药膳调理，补血补气、养颜美容等效果显著。

总结

通过以上介绍，我们可以知道，地瓜籽具有多种用途，它们不仅可以提供我们身体所需的营养元素，还能够用于食品制品和医疗用途。因此，在我们平时吃地瓜时，不要忽略了地瓜籽的存在，合理使用地瓜籽，还可以带来很多健康和经济的效益。