蜂蜜假的样子是怎样的？

蜂蜜是我们日常生活中常见的一种食材，常常被用来代替糖，不仅口感香甜，还有着营养丰富的功效。但是，近年来，随着蜂蜜市场的不断扩大，蜂蜜也越来越多地被人们伪造。那么，蜂蜜假的样子是怎样的呢？

蜂蜜假的样子与真蜂蜜有何区别？

首先，我们需要了解一下真蜂蜜的特点。真蜂蜜具有明亮、黄澄澄的颜色，质地较为浓稠，口感光滑。而以糖、淀粉、糖浆等为主要成分的假蜂蜜则常常呈现深色、浑浊不清、极易流淌，而且口感过于甜腻，质地较为稀薄。

其次，我们可以通过看蜂蜜的表面是否产生气泡来判断蜂蜜是否为真蜂蜜，因为真蜂蜜里含的水分很少，所以非常难在表面产生气泡。而假蜂蜜则由于含有大量水分，所以表面容易产生泡沫。

最后，我们可以用火烤试的方法来鉴别蜂蜜的真假。将一把小火烤热，然后将一滴蜂蜜滴入锅中，真蜂蜜会在锅中翻滚，而假蜂蜜则不会。

常见的蜂蜜伪造手段有哪些？

1.掺杂糖类成分：将糖、淀粉等掺杂到蜂蜜中，以次充真。

2.加入蜂王浆和花粉：由于蜂王浆和花粉本身营养丰富，具有很高的市场价格，所以一些商家将这些成分掺杂到蜂蜜中以提高价格。

3.添加香精、化学剂等：使用这类化学物质可以使蜂蜜味道更浓郁，口感更好，但是十分不健康。

如何辨别真假蜂蜜？

1.通过目视、嗅闻、品尝等感官观察，可以初步辨别真假蜂蜜。

2.考虑价格和来源。真正的蜜源和采集、生产、包装的过程都非常复杂，价格较高也很正常。而过低的价格往往罔顾生产成本和人力物力后的削减，存在很大的假冒伪劣可能性。

3.看包装标识，看相关证书，了解厂家生产资质和食品安全标准。

结语：

对于我们消费者而言，辨别真假蜂蜜不仅是对我们自身健康负责，也是对商家诚信的一种监督和维护。在购买蜂蜜时，一定要仔细查看蜂蜜的外观、清晰度、气味及口感等感官特点，结合一些辨别方法，切勿贪图便宜，花几个点就少摄入几十年毒素，毕竟健康是无价的。