保山有什么竹鼠

保山作为一个典型的云南城市，拥有着丰富的自然资源和民俗文化。其中，竹鼠就是当地著名的特色美食。在保山，可不仅仅只有竹鼠肉，还有各种各样的竹鼠制品。

竹鼠肉

竹鼠肉是保山最著名的特色美食之一。竹鼠原本是一种野生动物，在保山当地由于其美味可口，逐渐开始养殖。竹鼠的肉质优良，口感嫩滑，营养丰富，是当地人民不可缺少的餐桌美食之一。无论是烧、炖、煮、炒，都充分体现了其鲜美的品质。

竹鼠膏

竹鼠膏是一种以竹鼠肉为原料加工而成的特产品。竹鼠膏外观是乳黄色的软块状，为中、高档次的营养保健食品，是独特的保山当地特色美食。竹鼠膏口感鲜美、细腻，具有清热解毒、润肺健脾等保健功效。

竹鼠皮

竹鼠皮是保山的传统豆腐干品种之一。它以竹鼠的皮肤为原材料，经过多道工序，制成块状，煮、烤等多种方式食用。竹鼠皮的口感具有嚼劲，味道独特，营养丰富。在当地，许多人还会将竹鼠皮加入各类菜肴中，增加美味口感。

总之，保山的竹鼠制品种类繁多，品种齐全，具有极高的美食价值和文化价值。保山的竹鼠制品不说走遍全国，也至少能走向华南和东南亚各国，成为云南的一张名片，也给保山的旅游业带来了很大的推动力。