通威鲫鱼属于什么鱼？

通威鲫鱼，也叫鲫鱼通威，属于鲫科鲤形目鲤科。鲫鱼是一种淡水鱼，是我国淡水养殖中最为普遍的饲养种类之一。

通威鲫鱼的特征

通威鲫鱼体呈纺锤形，头部略扁，口小而尖，尖吻部分向下弯曲，色泽多为金黄色。通威鲫鱼属于肉食性鱼类，以浮游生物、底栖动物等为食。

通威鲫鱼的生长速度较快，适应性强，能适应较为恶劣的水环境，如水质较差、水温较低、缺氧等情况。同时，通威鲫鱼对于饲料适应性也较强，可以食用多种饲料。

通威鲫鱼的养殖

通威鲫鱼是一种适合大规模养殖的鱼类，其养殖技术相对成熟，也是我国淡水养殖业中的一种主要品种。通威鲫鱼适应性强，可以在不同水体的环境下生长。

通威鲫鱼的养殖体系包括平水养殖和流水养殖两种。平水养殖是将鲫鱼放在草塘、池塘等缓流的水体中饲养，适合于小规模养殖。而流水养殖则是将通威鲫鱼放在较为自然的河流、湖泊中饲养，适合大规模养殖。

通威鲫鱼的营养价值

通威鲫鱼是一种极为营养的淡水鱼类，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养素。鱼肉中的蛋白质含量高达16%-20%，脂肪含量仅为2%-5%。

通威鲫鱼的食用方式多样，可烤、煮、蒸、炸等。通威鲫鱼肉质细嫩，色白味鲜，是消费者喜爱的优质鱼类之一。

总结

通威鲫鱼是一种适合在我国淡水养殖业中广泛饲养的鱼类，其适应性强、生长速度快、养殖技术成熟等特点，使得通威鲫鱼受到了广大养殖户和消费者的喜爱。同时，通威鲫鱼的营养价值也很高，食用方式多样，是一种优质的淡水食材。