神秘的长江回鱼

长江，中国第一大河，孕育了众多珍稀物种，其中最引人注目的莫过于长江回鱼。长江回鱼属于世界上最大型的淡水鱼之一，体长可达3米，重达200多斤，是中国特有的国家一级保护动物。但是，有许多人对长江回鱼还不了解，在这里为大家详细介绍一下长江回鱼的特征以及价格。

长江回鱼特征

长江回鱼属于鲤形目、鲤科，是长江特有的一种淡水鱼类。长江回鱼是顶级的食用鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，是高档餐厅桌面上最常见的鱼之一。长江回鱼一般是在春季产卵，夏季长成，秋季进入鱼塘存放，冬季销售。雄鱼和雌鱼的区别也比较明显，雄鱼鳞片大而美丽，头比雌鱼大；而雌鱼相对体型较小，身体更加修长且细嫩，肉质更加鲜美。

长江回鱼价格

长江回鱼由于数量稀少，价格相对较高。一般长江回鱼的价格在1000元/斤以上，而更大号的长江回鱼价格会更高。价格的高低还与其鱼种、产地、存放年限、鱼龄等因素有关。在很多时候，长江回鱼的价格与其产地关系较大，主要分布于湖北省、江西省、安徽省等地的长江流域。如果要品尝到正宗的长江回鱼，最好选择当地有信誉的渔场或食材市场购买。

长江回鱼保护

长江回鱼是中国特有的国家一级保护动物，具有极高的生态保护和重要的科学价值。为了保护长江回鱼这一珍贵的水生动物资源，在2018年，长江委员会发起了“长江大保护”行动，禁止一切非法捕捞、销售、运输等活动。同时，各级政府也加大了生态环境保护力度，力争让长江回鱼这一“活化石”在长江流域生态平衡中继续发挥重要作用。

长江回鱼是长江流域的一个独特宝藏，它的独特性、奇特性和美味性让人们执迷于它的美食和文化。在正确认识长江回鱼的基础上，我们应该相互携手，共同致力于保护好这个在我们心中永远的“大江大河之王”。