草鱼水花是什么

草鱼水花是一种招牌菜肴，以草鱼为主料，配以青葱、姜片、料酒等食材，烹制出清香鲜美、汤汁浓郁的美食。草鱼水花是江浙一带非常受欢迎的家常菜品，具有营养丰富、口感鲜美的特点。

草鱼水花的制作方法

草鱼水花的制作步骤分为三个主要部分：准备工作、炒制和调味。

准备工作：首先将草鱼去鳞去内脏，剁成鱼块。青葱、姜片切丝备用。

炒制：平底锅倒入适量的油，烧至三成热后，将鱼块放入油中煎至金黄色。接着放入青葱、姜片煸炒几下，再加入适量的料酒和清水。盖上锅盖，煮至鱼块熟透。

调味：加入盐、味精、鸡精等调味品，再放入淀粉水勾芡即可。

草鱼水花的营养价值

草鱼水花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分。其中，蛋白质含量较高，是人体重要的构成成分。此外，草鱼水花中的钙、磷等矿物质对人体骨骼发育、骨骼健康有重要作用，同时还有助于增强免疫力。

总结

草鱼水花是一道经典的江浙菜肴，具有清香浓郁、回味无穷的特点。它既能提供人体所需的多种营养成分，又能为餐桌增添别样风味，备受广大美食爱好者的喜爱。