野猪有什么营养？

野猪是一种野生的猪科动物，它们生长在自然环境中，以自然食物为主食，营养丰富，味道鲜美，是一种非常受欢迎的野味。那么，野猪中到底有哪些营养？下面我们就来一起了解一下。

野猪肉含有丰富的蛋白质

野猪肉的蛋白质含量比猪肉要高，且易于被人体吸收。野猪生活在自然环境中，以自然食物为主食，因此习惯了奔跑、捕食、逃脱等活动，经常进行运动，肌肉比较发达，也因此野猪肉的蛋白质含量更高，每100克野猪肉中含有20克左右的蛋白质。

野猪肉富含维生素B群

野猪肉富含维生素B群，其中维生素B1、B2、B6含量比猪肉高出不少。维生素B对身体的各项功能都有很重要的作用，参与人体的能量代谢和氧气运输，有助于减轻疲劳、增强免疫力。野猪肉中的维生素B群含量比较丰富，食用后能够吸收到充足的维生素B，有助于促进身体的健康发展。

野猪肉还含有丰富的微量元素

野猪肉中还含有丰富的微量元素，如铁、锌、铜、锰等，这些元素是人体所必需的，可以提高免疫力、维持身体机能的正常运转。其中铁质含量可达到每100克野猪肉中有2.5毫克左右，是普通猪肉的两倍之多，非常适合贫血患者食用。锰含量也比一般的肉类高三倍以上，有助于促进骨骼生长、神经系统功能的正常发育。

综上所述，野猪肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素B群和微量元素，对身体的健康发展具有积极的作用。但是在食用野猪肉时需要注意，野猪生长在自然环境中，可能携带一些寄生虫、细菌等，加工和烹饪的过程一定要做到彻底煮熟，以免对身体造成不良影响。