北海的塘虾叫什么

北海是广西壮族自治区的一个美丽的沿海城市，拥有着优美的海岸线和丰富的海产品资源。在这些美味的海产品中，塘虾是备受当地人和游客喜爱的一种。那么北海的塘虾叫什么呢？本文将为您介绍。

一、什么是塘虾

塘虾是一种海洋生物，又称为虾蛄。身体呈长圆形，具有小型感觉器官和5对小型足。这种虾的味道非常鲜美，肉质细嫩，营养丰富，具有滋补身体的功效，是北海海鲜中的佳肴。

二、北海的塘虾叫什么

北海的塘虾被称为“千层虾”，因为其外壳有很多的褶皱，好像有一千层一样。塘虾的大小不一，最大的可以达到20公分左右。在北海，千层虾走俏于各大市场、超市及各大海产品餐厅。而在北海的渔民们称呼它为“沙蒿虾”。

三、千层虾的烹饪方法

千层虾的烹饪方法有许多种。其中，最常见的方法是清蒸，这样可以最大程度地保留虾的营养和鲜味。另外，也有人选择将千层虾炒制，这样可以调控虾的口感和味道。诸如红烧、煮汤等养身健体的方法都很受欢迎。

四、千层虾的选购技巧

在北海的各大海产品市场中，购买千层虾也是要有技巧的。一般来说，选购新鲜的千层虾需要注意以下几点：

1.外表光泽度较高，比较有光泽的千层虾肉质比较细嫩；

2.选购千层虾时，应该选择颜色较为明亮，体形肥大，腹软摆动有力的虾，不要选择褪色、发黑、晦暗的千层虾，肉质过老过硬不好吃。

3.嗅觉也是判断新鲜度的好方法。当您选购千层虾时，可以闻闻有没有异味和腥味，如果有异味或难闻的腥味，则代表这个千层虾已经不新鲜了。

五、千层虾的营养价值

千层虾的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素、钙、磷等人体所需营养成分。它含有的脂肪酸是可以提高大脑与神经系统的效率，具有保持身体健康的作用。而且，千层虾还具有清热解毒，滋阴补肾等效果，是一种非常好的食材。

结语：

在北海的塘虾其实就是千层虾，它非常适合做为家庭聚餐和朋友聚会的美食。不仅味道鲜美，而且还富含丰富的营养成分，是一道健康味美的佳肴。若想品尝到新鲜的千层虾，还要掌握好选购技巧哦！