大宗淡水鱼是什么

大宗淡水鱼指的是在淡水培育中数量巨大、重要性较高的鱼类。它们通常是水产养殖业中的主要品种，也是淡水鱼类的代表性种类。这些鱼类一般营养价值较高，是人们餐桌上的主要食材之一。

大宗淡水鱼的品种

大宗淡水鱼的品种很多，其中最常见的有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼、鳙鱼等。这些鱼类在我国是相对常见的水产养殖品种，也是消费者比较熟悉的鱼类。这些淡水鱼类不仅味美营养丰富，而且还具有一定的药用价值。

大宗淡水鱼的营养价值

大宗淡水鱼是人体所需的高蛋白、低脂肪食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，其脂肪含量比较低，非常适合身体消化吸收。这些淡水鱼类还含有多种不饱和脂肪酸、亚油酸等，对于保护心血管和预防血栓也有很好的帮助。

总之，大宗淡水鱼除了味美营养丰富之外，还具有很好的保健作用，是中华传统饮食文化的重要组成部分。