小龙虾软壳是什么原因

近年来，小龙虾已经成为中国人餐桌上的热门食材之一。而小龙虾的软壳也成为一种美食，深受消费者的喜爱。那么小龙虾软壳为什么这么受欢迎呢？以下是小编的分析：

什么是小龙虾软壳？

小龙虾软壳，顾名思义，就是去掉外壳后的小龙虾身体。小龙虾外壳分为头壳、胸壳、尾壳三部分，软壳就是指去掉外壳，只留下虾身的部分。因为去掉了外壳，所以减少了对虾身的保护，所以软壳的小龙虾更加易碎。

小龙虾软壳受欢迎的原因

1.口感更好

小龙虾的外壳含有较多的钙质，所以去掉外壳后的虾身更加的柔嫩，肉质更加的鲜美，使得小龙虾软壳成为很多顾客喜欢的美食。

2.易于消化

同样是因为去掉外壳，所以小龙虾软壳相比于其他食材更加容易消化。对于胃口不好或消化不良的人来说，小龙虾软壳成为一种较为理想的食材。

3.营养价值高

小龙虾软壳不仅仅好吃，其营养价值也相当高。小龙虾本身就有丰富的蛋白质和微量元素，去掉外壳后，因为更加易于吸收，所以营养价值更高。而且，软壳中含有一定量的胶原蛋白，对于皮肤和关节有一定的保健作用。

小龙虾软壳的食用方式

1.炸小龙虾软壳

将小龙虾软壳放入热油中炸至金黄色，非常具有口感，让人欲罢不能。

2.拌小龙虾软壳

把小龙虾软壳煮熟，凉拌或加入其它食材中拌食，营养丰富、口感也相当好。

3.煮小龙虾汤

将小龙虾软壳与其他材料一起煮汤，鲜美可口，营养丰富。

小结

小龙虾软壳是小龙虾身体中去掉外壳后的部分，最近几年由于其营养、美味，受到了越来越多的消费者的喜爱。除了上述的食用方式之外，我们也可以通过红烧或者蒸这些方式尝试，相信一定会有更多的美味等着我们去发掘！