东北养殖什么牛

东北地区是我国重要的畜牧业生产地之一，具有丰富的草原资源和优良的畜牧业基础。在养殖牛方面，东北地区有着丰富的品种和品系可供选择。下面介绍几种典型的养殖牛品种。

1. 黑白花奶牛

黑白花奶牛又称荷斯坦牛，是世界上最重要的优质奶用牛种之一，也是东北地区最常养殖的牛种之一。黑白花奶牛具有优良的奶性能力，产奶量高、乳质好、乳脂肪含量高，对饲养条件要求不高，适应性强。黑白花奶牛也可用于生产优质的肉制品。

2. 高原黄牛

高原黄牛是东北地区传统的肉用牛种之一，分布在内蒙古、青海、西藏等地区，适应性强，抗病力强。高原黄牛肉质鲜美、肉色鲜红、脂肪含量低，属于高蛋白、低脂肪的健康肉类。

3. 红牛

红牛，又称丹参牛，是东北地区另一种传统的肉用牛种。红牛肉质细嫩、肉色深红，营养丰富，属于高蛋白、高铁、低脂肪的健康肉类。红牛还有极高的药用价值，其血液和胆汁等部位在中药上有广泛的用途。

结论

东北地区的养殖场以黑白花奶牛为主，肉用牛主要是高原黄牛和红牛。当然，随着消费者对优质、健康食品的需求不断提高，东北地区的畜牧业也在不断调整优化，探索新的养殖牛种，并逐步向有机、生态、绿色养殖方向发展。