绿豆最早什么时候种植

绿豆是一种常见的食品和中药材，历史悠久，种植时间也相当早。据考古学家发现，早在新石器时代，我国就有人种植绿豆。下面来详细了解绿豆最早种植的历史。

新石器时代：绿豆早期种植

新石器时代，是指从公元前10000年前至公元前3000年的一个漫长时期，这个时期早期人类逐渐过渡到了农耕经济，因此开始有了绿豆的种植。

研究发现，在新石器时代的遗址中，常常出土绿豆及其形态酷似的豆类植物，证实了绿豆的种植在当时的村落中相当普及。

汉代：绿豆广泛收藏

从历史文献来看，我国在汉代的医学著作《神农本草经》中就有对绿豆的记载，称其为“荚实小、味甘寒、有消暑除烦之功”，并推荐用绿豆治疗中暑、瘟疫等疾病。

据考证，当时绿豆不仅在医学上有着重要的地位，还被广泛地应用于食品和茶饮中，成了汉代人们的常见休闲食品。

明清时期：绿豆成为通用货币

在明清时期，绿豆一度成为了国内贸易的通用货币，被称为绿豆钞。有记载称：“那个时候，绿豆涨了，其他的东西都涨了，只有这个贱货绿豆不知道涨到了什么价位”。

可见，那时的绿豆是一种十分重要的粮食及交易货币，绿豆种植也是必不可少的农业生产事业。

总结

综上所述，绿豆的种植历史相当久远，可以追溯到新石器时代，这表明绿豆的营养价值和药用价值在人们的生产和生活中具有重要的作用。

不过，虽然绿豆种植的历史悠久，但是随着时代的变迁，绿豆的种植和应用也发生了一些变化。今天，绿豆已经成为人们餐桌上的美食，又变成了很多人保健的方法之一。

相信随着科技的发展和时代的变迁，人们对于绿豆的使用和利用也会更加广泛和深入，绿豆最早的种植历史将会被更多人重视和传承。