一、翘嘴

泥鳅做饵料能钓翘嘴，翘嘴是鲤科鲌属淡水鱼类，学名翘嘴红鲌，亦称翘嘴、红鳍鲌等，全国各地普遍都有分布，喜栖息于水草繁茂的湖泊中及江河的缓流处，肉食性，捕食凶猛，主要以水生昆虫、小型鱼类、甲壳类、底栖动物等为食，在自然界中泥鳅是翘嘴主要的食物之一。

二、黑鱼

泥鳅做饵料能钓黑鱼，黑鱼是鳢科鳢属淡水鱼类，学名乌鳢，亦称雷鱼、乌鱼、蛇鱼等，全国各地普遍都有分布，喜栖息在水草丰茂或淤泥底质的浅水区，肉食性，捕食凶猛且生性贪食，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫、蛙类等为食，在自然界中泥鳅是黑鱼主要的食物之一。

三、鲈鱼

泥鳅做饵料能钓鲈鱼，鲈鱼是真鲈科花鲈属淡水鱼类，亦称花鲈、鲈板、七星鲈等，常见的有松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈等，全国各地普遍都有分布，肉食性，生性贪食且捕食凶猛，主要以小型鱼类、甲壳动物、水生昆虫及幼虫等为食，在自然界中泥鳅是鲈鱼主要的食物之一。

四、鳜鱼

泥鳅做饵料能钓鳜鱼，鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类，亦称桂鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，全国各地普遍都有分布，喜栖息在水草茂盛且清洁的水体中，白天潜伏于水底，夜间出来活动、觅食，肉食性，性凶猛，终生以鱼类和其他水生动物为食，在自然界中泥鳅是鳜鱼主要的食物之一。

五、鲶鱼

泥鳅做饵料能钓鲶鱼，鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类，亦称塘虱、胡子鲢、黏鱼等，全国各地普遍都有分布，喜生活在江河近岸的石缝、深坑、土洞及流速缓慢的水域中，昼伏夜出，主要以小型鱼类、甲壳动物、水生昆虫、动物尸体等为食，在自然界中泥鳅是鲶鱼主要的食物之一。

综上所述，泥鳅是鳅科小型淡水鱼类的统称，全国各地普遍都有分布，事实上泥鳅也是钓鱼人常用的饵料之一，用泥鳅做饵料可以钓翘嘴、黑鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲶鱼等掠食性鱼类。