哥弟品牌，源自中国台湾，创始于西元1977年，本着将心比心、相辅相成的团队观，秉持物有所值、物超所值的诚信经营理念。乐观的、坚毅的、责任的，期望打造出一个不断创造工作机会，回馈社会，有信、有望、有爱的企业。

广州寰九国际贸易有限公司位于广州繁华中心甲A级写字楼中泰国际，是哥弟集团旗下行销世界高端名优酒的国际贸易型企业。公司拥有领先的经营理念、卓越的人才队伍，秉持"物有所值、物超所值"的诚信观，致力于将人们的健康、品质生活推向极致。九暹，是寰九公司主推的高端幽雅型酱香白酒。

九暹（xian），“九”，极之数也；“暹”，日光升也；九暹者，酒中之极品，酱香之巅峰；九暹酒，如冉冉的太阳刚刚升起般，代表了人们对酱香型白酒新的希望和更高的追求。

秉承哥弟理念，打造优质、高端、时尚、健康的酱香型白酒；以传统之魂融入时尚之魄，打造幽雅酱香型白酒。

一代白酒勾兑大师李兴发，胸藏酱香酒之乾坤，卓越的技艺世代传承。

九暹酒，属大曲酱香型的白酒。其色泽微黄，清澈透明；酱香突出且细腻，酒体醇厚，入口香滑，落口甘甜；且留香不散，回味悠长，空杯留香经久不散。有着“扣北隔夜香”的典故美谈。

“九暹”酱香型白酒倾注了一代白酒勾兑大师“李兴发”老先生的毕生心血，传承了酱香型白酒複杂精细的酿造工艺。“李兴发”老先生髮现了酱香，定义了酱香，传承了酱香！“李兴发”老先生确立“酱香型白酒的标準，对其后中国五大香型划分奠定了基础，对白酒行业工业化，标準化，规模化做出了卓越贡献！

通过一代代先辈锲而不捨的尝试，以及国人对中国传统白酒酿造更高境界的追求，和一代白酒勾兑大师李兴发老先生的呕心沥血。终于製作出酱香之巅——九暹酒。

九暹酒，经过整个团队多年的精心筹划，于2011年6月上市。九暹酒投放市场后反响很大，凭藉过硬的品质和良好的口碑，在众多的白酒竞争对手中脱颖而出。目前全国超过23个城市已有九暹经销商，发展形势相当喜人！九暹愿与天下友人结缘，真诚欢迎各界朋友携手九暹，九暹秉承“同心同步同超越”的理念，强强联合，共造双赢！

2013年，广州寰九国际贸易有限公司与酒仙网电子商务股份有限公司正式签署战略合作协定，并宣布将在电商层面开展全方位的合作。同时，九暹酒的全球首发活动与官方旗舰店也已正式在酒仙网平台上线。酒仙网董事长郝鸿峰对九暹酒的优良品质和深厚的文化内涵表示高度的认可，同时对九暹酒的在酒仙网上的全球首发活动与官方旗舰店的正式上线表示热烈的祝贺。九暹酒也即将在天猫、京东、苏宁易购、噹噹等大型平台上线。

社会往来中，美酒相伴更能点缀时尚生活。然而，目前白酒行业假酒泛滥，目光短浅的不法商家只看到眼前利益，严重危害了消费者的健康。 因此，秉承哥弟健康时尚的理念，九暹以打造中国第一优质时尚酱香白酒为己任。为了消费者的健康，九暹团队最终在美酒之乡、酱香之父李兴发大师的故乡——贵州茅台镇，寻得九暹的佳酿——九暹酒！

茅台镇位于仁怀市赤水河畔，地处云贵高原，酿造坏境海拔409-500米，四面崇山峻岭环绕。群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连线川黔的重要枢纽和连线历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长徵文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。

夏季炎热，冬季温和，少见霜雪，空气湿度较大，适宜酿酒微生物的生成与繁殖。平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。茅台镇地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

土壤具有良好的渗透性，因而无论地表水和地下水都经过层层过滤，滤出纯洁，香甜可口的优质泉水。茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上，地理地貌独特，为河谷地带，风景秀丽，依山傍水。酒的好坏与水有直接的关係，茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层渗透过滤，变得纯净澄澈，清甜可口，源源不断地渗进赤水河。

赤水河水源从未受到污染，是酿造酱香酒的宝贵水源。地质调查资料表明，茅台地区的地质，从整体上讲，属浸湿构造类型。其地层由侏罗纪、三叠纪、第四纪等组成。岩层主要为砂岩、页岩和砾岩，沿赤水河呈环带状。因岩石质地比较鬆软，易风化，故赤水河地貌以陡坡深谷示人。赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，土壤鬆散，孔隙大，渗透性强，地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。

该微生物群落在特殊的气候同特殊的地质结构下，已成为茅台河谷酱香生产中不可或缺的最重要因素之一。

独特气候条件生长出来的红高粱特别适合酿酒，是生产白酒独一无二的原料。红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什幺具有不可複製性的原因之一。当地红梁不同于其他高粱粒小，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。早在1972年，周恩来总理明确指出：在茅台酒厂上游100公里内，不能因工矿建设而影响酿酒用水，更不能建化工厂。中国科学院院士曹文宣就指出，赤水河是长江上游自然环境保持最好的流域，极具保护价值。如今，在世界河流都在遭受不同程度污染的背景下，赤水河仍然固守着最好的自然环境，作为长江中上游惟一一条未被开发的一级支流，至今这条河上还没有构建任何水利水电工程，是干流无坝的未有化工厂污染的长江唯一支流，茅台上游至今水质无污染，富含对酿造有益的微量物质，水质达到II类标準。是长江上游珍惜、特有鱼类的主要栖息地或产卵场。赤水河流域保存有世界同纬度地区最好的常绿阔叶林带。已建成3个国家级、1个市级、7个县级自然保护区。水河源至赤水河河口为“长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区”。

赤水河水质好，硬度低，微量元素含量丰富且无污染，这种入口微甜无溶解杂质的水蒸馏酿出的酒特别甘美。赤水河是我国最着名的“美酒河”，两岸民间自古酿酒。据汉文献载，公元前135年西汉年间赤水河就酿造出令汉武帝“甘美之”的赤水枸酱酒。赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台、董酒、习酒、赤水枸酱酒、郎酒、怀酒等数十种蜚声中外的美酒。国内一权威媒体曾撰文指出：赤水河乃中国白酒地理之酒核。赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句讚美赤水河。每年的端午节至重阳节，因雨季来临而河水呈赤红色，而重阳节至第二年端午节之间，河水则清澈透明。以前河水浑浊时正是制曲的时间，不需要太多河水，着作权中国酒业新闻网而清水期则为投料、烤酒、取酒的主要时期，需要大量用水。为了保护酒厂水源地，赤水河上严禁修建任何有污染的企业，至今赤水河水都可以直接饮用。赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台、酱领酒、习酒、赤水枸酱酒、郎酒、怀酒等数十种蜚声中外的美酒。 因此赤水河被称作美酒河。

端午踩曲，重阳投料，高温制曲，高温堆积，高温接酒，七次取酒，八次发酵，九次蒸馏。长期陈酿，精心勾兑。整个过程顺应春夏秋冬的交替规律，五穀之精华和四季之灵韵，浑然合为一体，香自天成，是其它白酒完全无法做到的。

1精心勾调

如果说基酒是“画龙”，那幺调味则是“点睛”。通常来说，调味酒含量不足基酒含量的千分之一，而正是这千分之一的“精华”赋予了九暹酒灵魂。九暹窖池聚集了近百余年酒母精华，产生了极为丰富、品类繁多的酿酒微生物，它们具有浓香的生香菌珠及老酒体的成分，只是滴入极少的几滴，细微到万分之一的差别都会对整个白酒口感带来迥然不同的风格，也正是这神奇的酿製过程和精心的製取工艺，造就了舌尖上的酱香传奇。

九暹产自贵州茅台镇，由李兴发酒业精心製造。它传承了酱香型茅台白酒繁複精细的酿造工艺，是醇厚甘美的酱香琼浆。2013年，广州寰九追加巨额投资，李兴发酒厂扩建逾500亩新厂房，预计在未来五年内，九暹高端幽雅白酒年产量将达到5000吨以上。另外，酒厂在贵阳市扩建近100亩现代化无尘白酒灌装车间。灌装区将建成可供参观、品尝九暹、了解酱香文化的大型工业园区，为广大爱酒朋友传递幽雅酱香文化。

基酒原料为茅台本地红缨子高粱；

传承传统酱酒酿造工艺；

原浆酒勾兑原浆酒；

李兴发大师一脉传承酿造；

独特的幽雅酱香；

选料、酿造、贮存都由茅台酒厂的专业技术人员指导完成；

站在哥弟集团这一巨人的肩膀上；

李兴发酒厂出品并传承大师毕生心血，是其后人亲自酿造勾兑而成的；

经过国家质检专业机构鉴定的优质产品。

酱香型是最经典，最科学的香型。原料为高粱。

原料是非常宝贵的，和节气有很大关係，只有到了11月份才盛产高粱，正好这个时候是秋收结束，农民基本上没有什幺农活，是劳动力解放的标誌，有闲暇时间去酿酒，所以叫做重阳下沙；

端午过后要进入农忙，端午要下雨、发水，茅台镇的空气高温、高湿。利用小麦制曲，小麦会吸收空气中许多有益微生物（细菌、霉菌、酵母菌）。这些微生物进入小麦胚里面，经过发酵产生各种酶製剂，如蛋白酶、糖化酶等，这些酶就是让高粱中的澱粉转化为葡萄糖，再经过酵母的代谢转化为酒精。

特点三，茅台地区温度很高，在高温状态下，许多低温的霉菌、细菌都被杀死。所以看似酱香型白酒的生产工艺是开放的，但它却是经典的生物技术，因为整个生产工艺过程包含酵母、细菌、酶製剂，经过高温蒸煮以后，澱粉链被打断后成为浮晶，浮晶加入曲料后打断成葡萄糖、麦芽糖，酵母就会分享这些物质最终代谢成酒精和酸类物质。

特点四，在酱香型酒工艺中，原料和曲料配比比例1：1。

特点五，经历7、8、9工艺后，高粱澱粉利用率达到60%，最终高粱所剩澱粉含量只占7%左右，所以说酱香型酒工艺是科学的。

特点六，酱香型酒进过7、8、9工艺后，需要经历长期储存。经过长期储存后，酒体才会挥发掉硫化物、醛类物质（不愉快的味道），酒体和相应成分柔和融入。

特点七， 酱香型酒要经过5年储存才进行勾兑，所以它的酒体是醇厚的，香气是幽雅的，入口回味悠长。

酱香型酒与其它香型的酒有一个重要的区别，那就是酱香型酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加剂。

“酱香型白酒”受欢迎的价值还在于它具有保健功能。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟蹤观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质与当代消费理念相契合。

九暹酒，经过整个团队多年的精心筹划，于2011年隆重上市。九暹酒投放市场后反响很大，凭藉过硬的品质和良好的口碑，在众多的白酒竞争对手中脱颖而出。目前全国超过23个城市已有九暹经销商，发展形势相当喜人！九暹愿与天下友人结缘，真诚欢迎各界朋友携手九暹，九暹秉承“同心同步同超越”的理念，强强联合，共造双赢！

2012-2013年度“深受广州市民欢迎的优质放心酒”

第九届中国（广州）国际名酒展Interwine China 2013参展商

世界华人企业家协会指定专用酒

世界华人企业家协会最具创新企业称号

世界华人企业家协会最具成长品牌企业称号

第三届中国贵州国际酒类博览会大型展览酒商

第九届广西食品博览会暨糖酒会大型展览酒商

广东狮子会德国汉堡世界年会指定用酒

广东狮子会2013-2014年度就职暨向前会长致敬典礼指定用酒

2011首届贵州应对气候变化与发展低碳经济学术论坛指定用酒

中华人民共和国第九届少数民族传统体育运动会指定产品

享誉国际的日本[MESS名古屋2011]大型展览酒商

最受消费者喜爱的幽雅时尚酱酒品牌

最具发展潜力的酱酒白酒品牌

李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于民国十七年(1928)，茅台镇着名的“勾兑大师”。1951年茅台酒厂成立，李兴发开始进入茅台酒厂当工人。1955和1986年任茅台酒厂副厂长。1964年领导科研小组首次确立了茅台酒的“酱香、窖藏、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了贡献。在泸州召开第一次白酒协会议上明确地划分出酱香、浓香、米香、清香和兼香五大类型。为了白酒行业提供了规範、科学的评比标準。被评为高级工程师。

为纪念这位第一代大师级酿酒师的卓越功绩，他的雕像被永久树立在国酒文化城中。

《工人日报》在"共和国六十年茅台六十年群像故事"系列报导中这样描述李兴发："在茅台，在中国白酒行业中，李兴发这个名字本身就是一座里程碑。这个人物的标本意义显而易见。即，成功地划分了茅台酒香型的三种典型体-----酱香、醇甜、和窖底，并将茅台酒命名为酱香型。"

辉煌六十载。就在本月，贵州茅台酒迎来了六十年的大庆。从六十年前地方国营茅台酒厂成立，无数的酿酒人才不断输入，与茅台镇当地最为优秀的酒师们共同酿出了无与伦比的酱香美酒，与新中国同呼吸共命运，创造了一个个酒香传奇。 茅台酒厂在这辉煌的六十年间，除了对酿造工艺的不断总结、深化，也不断地在用科学方法充实其中。茅台酒的文化也在这六十年时间里得到了发展。随着国酒茅台品牌地位在国际上的确立，茅台酒的历史文化也在被世界认同，加上近年来陈年茅台酒在拍卖会场取得了优越的成绩，无不让国人引以自豪。

作为在国营茅台酒厂成长起来的大师级酿酒师，李兴发的成就也正与那个时代的茅台酒的发展紧密结合在一起，也就是李兴发，成功地划分了茅台酒香型的三种典型体——— 酱香、醇甜、窖底，茅台酒也正式定为酱香型白酒，奠定了贵州茅台酒酿造发展的基础。

在茅台酒厂工作的时间里，李兴发几乎就待在酒库中，身旁放着众多酒杯，不停的品，不停的用不同年份、不同轮次的茅台酒进行勾兑，反覆进行。茅台酒传统的勾兑方法是大坛酒勾小坛酒，酒龄长的勾酒龄短的，勾兑全凭酒师的经验，没有统一的标準。如此，每批次白酒勾兑质量并不完全一致。李兴髮结合多年的实践、经验，对两百多种不同轮次、不同酒龄、不同味觉的样品酒进行了数千次品尝，并进行了标準酒样分析，对不同酒龄酒样分析，对勾酒典型体酒样进行分析，及其对成分变化进行分析，在得到一个恰好的勾兑后，李兴发便会将自己勾兑的亲身体验总结在册，统一归纳。

1964年，在对茅台酿酒勾兑事业执着工作的四年后，李兴发将自己勾兑的三种酒请三位专家品尝，得到了三位专家三种口味的认可，并分别命名。酱香浓郁，口感细腻的称为“酱香”；用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”；酱香清淡味道醇甜的称为“醇甜”。

后来，这三种香型被证实为构成茅台酒香型的三种典型体。香型的确定，为茅台酒实现质量稳定打下了坚实基础。在确立三种典型酒体之后，李兴发又按不同比例，以任意、循环、淘汰等勾兑方法进行无数次勾兑，最终勾兑出酱香突出，回味悠长，空杯留香持久的贵州茅台酒。根据其独特的芳香，李兴发将它命名为“酱香型”白酒。

作为全国酱香型白酒顾问的李兴发，他因确立了茅台酒三种典型和酱香型的命名而闻名。为纪念这位第一代大师级酿酒师的卓越功绩，他的雕像被永久树立在国酒文化城中。

1955至1986年任茅台酒厂副厂长；

一代酱酒酿酒勾调大师、茅台酒厂的终生名誉厂长；

成功划分茅台酒：酱香、醇甜、窖底三种典型体，并将茅台定义为酱香型白酒。酱酒香型的确立和三种典型体"酱香"、"窖底"、"醇甜"的发现，是由李兴发完成的。香型的确立，为实现酱酒的质量稳定打下了坚实的基础，对中国酱酒的香味和工艺的标準化、规模扩大和品质的提升均起了决定性的作用。

李兴发大师辞世后，他留给女儿的是他毕生收藏的极其珍贵的酱香原浆和酿造酱香酒的技艺秘笈。承父之志，传承酱香，造就了今天的九暹酒。

九暹与茅台，都使用同样的酿造原料和投料特点。酿造九暹酒的高粱、小麦都是仁怀茅台镇的特产，特别是其独特气候条件生长出来的红缨子高粱非常适合酿酒，是生产白酒独一无二的原料。九暹酒的生产投料要求按照农曆九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。採用九月重阳投料，一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象徵天长地久，体现中华民族传统文化。

九暹与茅台，都秉承素有“三高、三长、七八九”之说的生产工艺精心打造而成。三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长：生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长。七八九：九暹酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。九暹酒一般需要长达三年以上储存才能勾兑，通过储存可趋利避害，使酒体更醇香味美，这对提高酒基酒质量具有重要作用，其中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍。

能工巧匠之妙，三高三长七八九。
三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。
三长：生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。
七八九：九暹酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。九暹酒大曲贮存时间长达6个月才能流人制曲生产使用，比其他白酒多存3一4个月，这对提高酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。其中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。
九暹酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上九暹酒高沸点物质丰富，更能体现其价值，这也是其他香型白酒不具有的特点。

酱酒香型： 淡雅型：香弱、味淡；浓郁型：香大、味浓。

“幽雅型”风格的酱香偏重于香气和味道的谐调而幽雅，特别具有：

酱（酱而焦，而不艳）、 琼（酒体琼柔）、 厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）

九暹酒，幽雅酱香型白酒的典範：色泽微黄透明； 酱香幽雅、香味细腻，酯香柔雅谐调； 酒体醇厚，入口香滑，落口甘甜； 回味悠长，空杯留香舒适； “扣杯隔日香”。

味蕾是舌尖上味道的感测器，普通人一般有1万个味蕾分布在舌、口腔的齶以及咽的位置，但会因为普遍差异导致使用率只有其中的2/3左右。所以我们只能轻易辨别出糖水和盐水的差别，却很难辨别水与水的差别，而酿酒大师能充分运用这1万个味蕾，去发觉那些细微的差别，去发掘每一种酒不同的个性和醇香，以浑然天成的技艺造就独一无二的酒中珍品——九暹酒。

九暹，打破传统白酒包装风格。它大胆睿智，结合西方设计元素，东情西韵，在酱香白酒行业里掀起一场时尚、个性的潮流风！从产品的包装设计到九暹在全国各地的专卖店，都向人们展示着九暹与众不同的时尚风貌。

中西合璧的时尚设计风格、高端幽雅酱香的强有力质量保证,九暹的诞生，预示着幽雅酱香与时尚酱酒紧密结合的时代已经来临。

全国首家酱香白酒採用玻璃瓶身设计，低碳环保，且能更好地展示酒的品质。九暹坚定认为：好酒不需遮掩！

提到中国的白酒总是给人厚重感的历史感，无论从白酒的发展和形成历史到白酒消费的文化，都流露出中国文化的内敛和稳重，尤其是有着高端白酒血统的酱香型白酒更是如此。在时尚和信息快速发展的今天，贵州茅台镇的九暹酒无论从白酒理念还是产品直观的视觉感受都给人时尚的美感。
1、历史的厚重沉澱出新的时尚理念
九暹酒产自酒乡贵州茅台镇，茅台镇地处盆地、河石跌宕，常年云雾密集，这些独特的气候条件成为酿造极品白酒得天独厚的条件，加之从上世纪60年代起，中国第一代酱香型酿酒大师李兴发老先生通过锲而不捨的钻研和多年的实践，以及追求卓越的精神，成就了今天的九暹酒。

2、时尚的基础是过硬的品质
在大家对食品安全都高度警惕甚至是有些恐慌的今天，九暹酒在追求时尚品味的同时，丝毫没有放鬆对白酒品质的要求，秉承一贯严谨务实的态度，无论从製作工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒还是历经春、夏、秋、冬一年时间的窖藏，都严格按照操作流程和标準执行。九暹酒一般需要长达三年以上贮存，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上九暹酒高沸点物质丰富，更能体现其价值，这也是其他香型白酒不具有的特点，正因如此才成就了九暹酒“色泽微黄、酱香醇厚”的酱香型白酒典範。

3、对健康饮酒的追求升华了时尚内涵
在健康的饮酒文化方面，九暹酒倡导白酒的健康文化、健康理念，无疑成为一项不可或缺的时尚内涵。如今人们对健康和时尚的追求是统一的，酒的健康机理和主张、酒的保健功能、养生理念，日益成为人们在酒类消费中的首要诉求和首选标準。九暹酒“传统与现代相结合的生物工程科技”概念，业内专家认为九暹酒已经率先作出了典範。
九暹时尚酱香白酒一直在积极倡导健康文化概念，适度饮酒、饮高质量、高品质的健康酒是全体九暹人和酒暹产品消费者共同的目标，相信这种时尚的饮酒理念和饮酒消费习惯会随着健康时尚白酒市场的兴起而深入人心。

九暹酒，ZUI健康，幽雅酱香，助你健康：

1、九暹酒的酿造工艺特殊。迥然不同于浓香型和清香型。一瓶九暹酒从原料进酒厂到产品出酒厂，至少要经过五年时间。在这当中，端午、重阳分两次投料、同批原料要经过九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体里。所以在庞大的微生物族群作用下，防病治病的功能性也就蕴涵在其中。

2、九暹酒蒸馏时接酒温度高达40度以上。比其它酒接酒时的温度高出近一倍。在高温下易挥发物质自然挥发多，而且九暹酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然酒体中保存的易挥发物质少，所以自然对人体的刺激少，有利于人体健康。

3、九暹酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后来越来越低。而酸相对来说不易挥发，所以蒸馏时，前面酒精度高时酸度较低，到后来酒精低时酸度高。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。西方人喜欢喝优酪乳，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸产品。资料论证，它们都有益于人体健康。因此，喝九暹酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。

4、九暹酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择乾红葡萄酒，原因在于乾红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。九暹酒中的酚类化合物是其它香型名优白酒的3至4倍，可见九暹酒与其他乾红葡萄酒有异曲同工之妙。

5、九暹酒的酒精浓度在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。除外九暹酒的贮存期较长，游离酒分子少，所以对身体的刺激小，有益于人体健康。

6、九暹酒是天然发酵产品。由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以没有人想通过添加合成剂做假，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

7、九暹酒中存在超氧化物歧化酶(SOD)和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。同时，九暹酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白物质，金属硫蛋白的功能又比SOD强。对肝脏的星状细胞起到抑制作用，就形成不了肝硬化。

数据显示，近5年来，中国酱香型酒市场的平均增长速度达到了32%，是整个白酒市场5年平均增速的两倍还多，目前正以2.5%的产能实现了中国白酒15%以上的销量和30%左右的利润。可以看出，酱香型白酒已成为中国白酒产业中小品类高产值的代表性产品。而随着酒类市场向高端集中，以及白酒市场产品多元化的发展和消费者的多样化选择，酱香型白酒越来越受到市场的认可。

在近年来，在以茅台、郎酒为主流酱香型白酒品牌的带动下，酱香型白酒市场份额快速攀升，在召开的2011瀋阳全国秋季糖酒会上，到处是酱香型酒的广告展板、厂家展台……场面热烈，人头攒动，其氛围可窥一斑。随着越来越多的消费者青睐酱香型白酒，其发展前景和市场空间被看好。

目前，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的情况下，既要激情又要健康的时候，酱香型白酒无疑成了酒类爱好者的新宠。酱香型白酒在茅台的带领下，已经形成一股消费潮流，在人们经济条件允许的情况下，酱香型白酒已经成为首选。但是，随着茅台酒的频繁涨价，奠定了酱香型品牌的高端市场定位，成为小众服务的高端产品，让更多的消费者望酒兴叹。

1.白酒产业升级和主流消费趋势演变，酱酒成为白酒行业主流香型；

2.酱香型白酒市场份额快速攀升，越来越受到消费者青睐；

3.消费者对健康的越来越重视；

4.消费群体对高端饮酒文化的追逐；

5.茅台价值不菲，涨价频繁，相比之下，同宗同源的九暹酒更能适应市场发展；

6.突破传统，包装时尚，与时代接轨。

吴天祥博士曾给予九暹“传承大师酿酒技艺，酿造万里飘香琼浆”的高度讚誉。吴天祥博士是贵州大学科技处副处长，贵州省食品工业协会白酒评审，中国酒协高级酿酒师、品酒师，国家酒类质量检验中心专家。

吴天祥博士赠送九暹酒的诗：

茅台镇下五穀昌，

九暹传承久芬芳；

酒体优雅十里醇，

琼浆玉液入凡乡；

历代酒师为此辩，

后生酿酒思兴发；

四季天时凝佳酿，

神州华夏新时尚。

如何品酱香型白酒

“品九暹、醉酱香” ，如何能做到对九暹酒观、闻、品。

评尝白酒，就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的方法，来完成全过程。

首先举杯欣赏酒液，好的酱香型白酒微黄透明、不混浊，无悬浮物及沉澱物；接着鼻闻其香――手托酒杯轻轻旋动，让酒香溢出，轻嗅其味，体验酒香特点，是酱香、浓香还是果香？

进入“品尝其味”是品尝酱香型白酒的重要部分――品分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。

抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，九暹酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有苦的味道，在咽部有辣的感觉，整体感觉是柔雅醇厚，会让你感觉很幽雅细腻，而一般低端酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是只有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的，其它香型的酒就更不用说了，一般会感觉烧口。

咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，九暹酒会让你的喉咙、食管很柔和，很轻鬆，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。

呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，九暹酒的香气你自己能闻到，这就是回味悠长。

经过色、香、味三步的品尝，基本可体会到酒的风格，同时也达到了品酒的最高境界。

1．品鉴级150ml、品鉴级500ml：

香 型 : 幽雅酱香型白酒

酒精度 : 53%vol

净含量： 150ml ，500ml

配 料 : 水、高粱、小麦

产 地：贵州茅台镇

风格突出，闻香香气幽雅，焦香舒适，入口生香、酒体乾净。（---吴天祥博士）。中国传统图腾结合时尚设计，工艺精美、造型独特，充分彰显后现代的奢华理念。

150ml/500ml品鉴级：

第一步，闻其香。闻香特点：感受酒味——醇香，香——酱香风格（酱油、坚果的焦香）舒适，无异味。（可以与曾经喝过的浓香型酒进行对比）

第二步，观其色。看挂杯，观察杯壁酒体粗细，浓度，粘稠度。

第三步，品其味。用舌尖把酒送到喉咙，体味酒到舌部，喉部的感受，感受喉部微微发热。（品酒一定要培养自己的记忆力，记忆不同酒的感觉）放香，回味对大脑的记忆。

品鉴点评：
酱香风格突出，闻香香气较幽雅，焦香舒适，入口生香、酒体乾净。

2.珍藏级700ml：

香 型 : 幽雅酱香型白酒

酒精度 : 53%vol

净含量 : 700ml

配 料 : 水、高粱、小麦

产 地：贵州茅台镇

幽雅，酒体更醇厚，放香更舒适，对喉部、舌部刺激更小。吴博士比喻这款酒为“琼浆玉液”。浓浓文化底蕴沉澱经典造型，包装尊贵大气，东情西韵完美演绎时尚贵族气息。

700ml珍藏级：

第一步，闻其香。与500ml进行比对，香气更幽雅，陈味（家具木料产生的味道）超越500ml。

第二步，观其色。看挂杯，观察杯壁酒体粗细，浓度，粘稠度。

第三步，品其味。吞一小口，酒体停留在口中的味道加长，流入喉咙的速度减慢，说明酒体比500ml更醇厚。可以通过挂杯度来观察，挂杯，博士比喻为酒的眼泪。

品鉴点评：
700ml比500ml更幽雅，酒体更醇厚，放香更舒适，对喉部、舌部刺激更小。博士比喻这款酒为"琼浆玉液"

3.典藏级750ml：

香 型: 幽雅酱香型白酒

酒精度： 53%vol

净含量: 750ml

配 料: 水、高粱、小麦

产 地：贵州茅台镇

高端白酒中的极品，扣杯隔日香，奢侈不可多得。优质透明的方形瓶身配合典雅尊贵的金色瓶盖尽显王者风範。

750ml典藏级：

第一步，闻其香。是否闻到油香味，油酯味，就是高级醇香。（酯香伙伴们可以买杏仁放2个月，再打开袋子，闻到的味道。）

第二步，观其色。酒杯对着白纸观察颜色，是否微黄。旋转酒杯，看挂杯度。酒体在酒杯分布密度更大，通过挂杯，和闻香可以看出我们的酒是很高端的。

第三步，品其味。酒体分散的速度和面积更大，覆盖了整个舌面，舌面的感觉是一致的——放香。酒体进入喉部，喉部淡淡的发热，感受舒适。

品鉴点评：
从闻香、酒体品味，就可以把九暹列为高端品质的酒。700ml是陈香，750是典型的酯香（高级醇香），最后请伙伴们把酒杯中的酒干杯，观察空杯留香。三款进行空杯留香对比，闻一遍，感受500ml，闻到酒胚、高粱的香气，淡淡水蒸气的味道，700ml空杯留香，大量闻到酒麴的香味，配一些酒糟的味道，陈香好。750ml空杯留香，是整个酱香香气的保留，空杯留香是重要品鉴的指标之一。

1.品鉴级150ml;

2.品鉴级500ml；

3.珍藏级700ml；

4.典藏级750ml；

5.金尊500ml，

6.银尊500ml；

7.礼品盒150ml四瓶装。

九暹酒，产自贵州茅台镇，属大曲酱香型白酒。由中国第一代酿酒大师李兴发的后人传承其毕生收藏的酱香原浆及独特的酿造秘笈，经有“三高、三长、七八九”之说的生产工艺精心打造而成。九暹酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香美味，加上高沸点物质丰富，更能体现其价值。

九暹酒色泽微黄，清澈透明；酱香突出且细腻，酒体醇厚，入口香滑，落口甘甜；且留香不散，回味悠长，空杯留香经久不散。有着“扣杯隔日香”的典故美谈。

酱香型九暹酒是“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是九暹酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性”。此外，酱香酒的浓度是53度加减1度，是酒精和水缔合最牢固的浓度，酱香型勾兑时必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的；而国内外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌，其基酒浓度在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度。这不仅在酒精和水缔合上不如酱香型白酒，而且使酒体添加了外来物质，直接影响到酒体的内在品质。

酱香型白酒受欢迎的价值还在于它具有保健功能。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟蹤发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质与当代消费理念相契合。

据了解，酱香型酒与其它香型的酒有一个重要的区别，那就是酱香型酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加剂。

“酱香型白酒”受欢迎的价值还在于它具有保健功能。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟蹤观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质与当代消费理念相契合。

十一.企业活动

九暹酒陪你从13到14！爱在中国美林湖王子山群星音乐节。

哥弟九暹酒携手酒仙网，幽雅酱香风潮席捲全球。

中国台湾哥弟集团旗下九暹酒南宁开业庆典及VIP答谢会在南宁举行。

“妆与酒”的艺术——九暹酒品鉴馆开展全新时尚沙龙活动。

九暹酒在第九届广西糖酒会时尚亮相。

国酒大师之酿 九暹酒产品说明会将在穗举行。

“喝不醉，不收费”九暹端午饮酒大赛。

传递公益正能量 爱心企业向红河贫困山区国小捐赠13.6万元。

红河县架车土瓷小河“哥弟桥”开工建设。

红河县架车乡爱心“哥弟桥”方便了民众温暖了人心。

寰九国际 “汇爱力量 同心接力”献血行动。