2012巴黎国际食品展（SIAL）2012年10月21日--10月25日共5天，在巴黎北维勒班展览中心拉开帷幕。巴黎国际食品展是业内最具影响力的展会之一，每两年举办一次。今年巴黎国际食品展秉承“创新”主题，发布创新产品403种，为人们展现未来食品工业发展的蓝图。食品展汇集了来自世界100多个国家和地区近6000家企业参展，538家中国企业亮相本次展会，展团阵容强大。策展人米兰－格罗布瓦说，食品展的主要目的是集合业界人士，交流国际食品业供求信息，展示业内最新产品和流行趋势，勾画未来食品工业发展的蓝图，她预计今年食品展可吸引参观者14万人次。

2012巴黎国际食品展开幕

法国国际食品及饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有40多年的历史，现已成为世界第一品牌的食品专业展会。由于参展产品质量高、种类齐全，已成为全世界食品业界採购人员及决策人士的最重要的聚会场所，代表着国际食品行业的发展和创新方向。与德国的Anuga食品展每年交错举行，是整个欧洲乃至世界最大的食品行业盛会。

2012年展会，吸引了参展商5838家，国际展商占80%，来自106个国家和地区。78%的展商对展会效果表示满意。从展商列表统计，中国参展企业有538家。专业观众：136381名，其中国际观众占62%，来自200个国家。70%的买家是为寻找新产品及供应商而来。媒体：现场有来自42个国家的1500多名记者对展会进行报导。2010年展出面积达20万平方米。

今年，组委会专门将6号展馆开闢为创新产品展示区。经过组委会评审团审议，来自29个国家的403项产品入围创新产品单元，角逐展会大奖。而创新区历来受到参观者的青睐，2010年数据显示，71%的参观者希望在食品展上发现新产品，78%的展商在此推介新产品，76%的参观者通过展会发现心仪的新产品。

此外，450家食品加工机械製造企业也云集维勒班展览中心，带来大批节能环保的加工设备，竞相展示国际食品加工製造业的最高水平，展区面积达2万平方米。

★农副产品、罐头食品、饮料及酒类产品、休闲食品、肉类品、水产品、调味品、豆製品、方便食品、粮油製品、速冻食品、脱水蔬菜、食用菌、绿色食品、有机食品、冻乾食品、保健食品；

★婴幼儿食品、禽製品、乳製品、乾鲜果蔬，烘烤食品、饮料、咖啡、饼乾、糖果，食品原辅料及添加剂、茶叶及土特产品；

★食品加工技术、食品机械、冰淇淋生产技术包装技术、质量保证与控制、食品认证体系；

★生产商和零售商、食品、饮料和副刊、原料製造商、供应商、贸易商及分销商；

★食品包装、安全性、品质与服务等政府机构及大学研究机构等

在本届食品展的各国参展团队中，由中国食品土畜进出口商会和中国国际贸易促进委员会等单位组织的中国展团阵容强大，格外抢眼。中国参加法国食品展的展商数量增长迅速，从2008年的374家增至今年的538家。过去，中国传统参展食品多为乾果、罐装或者速冻蔬菜，本届中国参展的产品品种繁多，并且已涉足精加工产品领域，产品质量上乘。

法国是世界上主要的已开发国家之一，其经济规模排名第六，在人均收入、对外贸易、双向投资、科技发展、文化教育等多个领域都居于世界前列。法国也是全球贸易大国之一。世界贸易组织公布的数据显示，2009年，法国对外贸易额为1.026万亿美元，排在美国，中国，德国和日本之后，居于第五位。据法国海关统计，2010年，法国的外贸进出口总额为8365亿欧元，约合11089亿美元，同比增长13.6%，其中，外贸出口额3925亿欧元，同比增长13.5%，外贸进口额4440亿欧元，同比增长13.8%。

中国已成为法国在亚洲地区的最大贸易伙伴，而法国是中国在欧盟的第四大贸易伙伴。据中国海关统计，2009年，受金融危机影响，双边贸易额344.8亿美元，同比下降11.5%。2010年中法双边贸易额448亿美元，我出口276.5亿美元，进口171.5亿美元，分别同比增长30%、28.9%和31.9%，中方顺差105亿美元。”