民以食为天。近些年，食品安全事故频出，“苏丹红一号”事件、“毒奶粉”事件、“瘦肉精”事件，还有毒筷子、黑心餐盒、地沟油、染色豆……暴露出了中国食品安全的种种问题。2011两会召开，食品安全被代表委员热议，提案也引起国家领导的高度重视，为了促进我国食品产业的结构调整和安全食品行业的创新发展，推进国家食品药品监督管理工作，打造中国安全食品国际平台。重庆市人民政府、中国国际贸易促进委员会、中国民族贸易促进会等共同发起“2011中国(重庆)国际食品博览会”活动, 进一步推进中国安全食品建设，加强中国和国际社会在食品安全领域的交流与合作，为我国食品安全产业树立正确的发展方向并创造更多更好的商业贸易机会。2011“食博会”在经历了前五届的发展与壮大，已经积累了一定的人气，并造成了一定範围的业界影响力。通过本届盛会，我们希望将“2011中国（重庆）国际食品博览会”升华，打造成为更加国际化的年度盛事！

2011·中国（重庆）国际食品博览会，始于2006年，迄今为止已经成功举办了五届，极大的推动了我国中西部地区与其它 省、自治区、直辖市及国际间的交流合作，其规模、品质和影响力在国家大型食品行业博览会中名列前茅，已成为我国中西部地区最具竞争力品牌性国际化专业展会，为我国食品产业走向世界舞台提供了一个专业性的服务平台。

2010·中国（重庆）国际食品博览会”吸引了来自各省市自治区、直辖市以及非洲、欧洲，日本、泰国、中国香港、中国台湾等国家和地区参展团参展，展会面积达35000平方米，共有2000个标準展位，参观人数超过33万人，规模为历届之最。贸易成交总额达到35.6亿元，现场销售额达1.6亿元。食博会期间举办了多场高峰论坛，为多家名优企业颁发荣誉奖项。极大的推动了重庆经济的发展，促进了国内与国际间食品文化的交流与合作，已成为重庆市一张闪亮的名片。

2011年召开的两会中，国务院总理温家宝把食品安全问题列入了“十二五”规划中。国务院副总理王岐山也对食品安全问题做出了重要的指示。他表示：“食品安全问题的解决条件是长期的，日常生活食品的保障能否做到像奥运会、世博会、亚运会一样，一个政府期待、厂商期待、老百姓期待的大会”。保障食品安全，是关係我国现代化建设全局的重大任务。为营造安全可靠、规範有序的市场环境，强化食品安全意识，树立积极健康的中国食品产业国际形象。对此2011·中国（重庆）国际食品博览会已国家食品安全为导向，引领社会强化食品安全意识，建立规範有序的食品消费环境，着重推广“安全食品、绿色食品、环保食品”为国际、国内食品企业提供一个展示安全食品的博览会。组委会将在本届展会上着重强调食品安全问题，体现展会行业的权威性，努力与国际知名食品行业展会接轨，将“食博会”发展成为中国地区，乃至国际上的专业性展会。

· 引领国内大型食品行业博览会的发展潮流

· 创新博览会的举办模式——“以节促展，以展带节”

· 打造中国食品安全国际平台

· 树立中国食品安全行业的权威品牌——【IFA 国际食品联盟】

重庆市人民政府

中国国际贸易促进委员会

中国民族贸易促进会

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支持单位:

国务院食品安全委员会办公室

中华人民共和国商务部

中华人民共和国卫生部

中华人民共和国农业部

国务院发展研究中心

国家工商总局

国家质检总局

国家食品药品监督管理局

国家食品安全评审委员会

国际生态安全合作组织

澳大利亚国际商会

部分省、市、自治区人民政府

香港中华工商业协会

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协办单位：

中国食品质量报社

中国伊斯兰教协会（清真馆）

中国基层党建网

中国安全生产监督网

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承办单位：

重庆市商业委员会

北京艺剑国际广告有限公司

中国民族贸易促进会食品贸易安全工作委员会

名誉主任：薄熙来 中共中央政治局委员、中共重庆市委书记

铁木尔·达瓦买提 第八届、第九届全国人大常委会副委员长

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主　任：黄奇帆 中共重庆市委副书记、重庆市人民政府市长

万季飞 中国国际贸易促进委员会会长

贺黎明 中国民族贸易促进会会长

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副 主 任：刘学普 重庆市人民政府副市长

张 伟 中国国际贸易促进委员会副会长

蓝 军 中国民族贸易促进会常务副会长兼秘书长

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成　 员: 艾 扬 重庆市人民政府副秘书长

冯耀祥 中国国际贸易促进委员会办公室副主任

管 洪 中共重庆市委宣传部副部长、市政府新闻办公室主任

张 峰　 中国民族贸易促进会副会长

周克勤 重庆市商业委员会主任

吴　光 重庆市经济和信息化委员会副主任

徐　青 重庆市科学技术委员会副主任

唐建华 重庆市公安局副局长

封　毅 重庆市财政局副局长

郑如彬 重庆市市政管理委员会副主任

杨昌学 重庆市交通委员会副主任

刘启明 重庆市农业委员会副主任

范光明 重庆市商业委员会副主任

陈 渝 重庆市外经贸委副主任

张洪斌　 重庆市文化广播电视局副局长

周英杰　 重庆市卫生局副局长

李 林　 重庆市工商行政管理局副局长

王戈阳　 重庆市质量技术监督局副局长

马 琳　 重庆市药品食品监督管理局副局长

杜朝刚　 重庆市供销总社副主任

罗 莹　 中国国际贸易促进委员会重庆市分会副会长

金若东　 重庆市人民政府接待办公室副主任

宋定明　 重庆市出入境检验检疫局副局长

胡东升　 重庆海关副关长

邓开伟　 渝中区人民政府副区长

吕中银　 江北区人民政府副区长

汪建华　 南岸区人民政府副区长

纪 勇　 中国民族贸易促进会常务副秘书长

王宜健　 中国民族贸易促进会食品贸易安全工作委员会主任

海 山　 中国民族贸易促进会展会活动部部长

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组委会下设办公室，由艾扬、张峰同志兼任办公室主任，范光明、纪勇、王宜健同志兼任办公室副主任。

参会单位：全国23个省、5个自治区、4个直辖市、5个计画单列市，地区、盟、自治州、地级市人民政府参展团、港、澳、台地区参展团 及国外参展团。

组委会下设:展会活动部、公关广告部、会展部、招商部、保障执行部、储运物流部、法务部、财务部、人力资源部、行政部。

时 间：2011年11月9日(拟定)

地 点：重庆国际会展中心· 会议中心·千人宴会厅

主要内容：“打造食品安全·共创食尚明天”第六届中国（重庆）国际食品博览会主题晚会演出活动，在演出中对为展会作出重要贡献的省市、企业进行颁奖。

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时 间：2011年11月10日(拟定)

地 点：重庆国际会展中心室外广场

主要内容：邀请国家有关领导、国家有关部委领导、省市领导及各国大使、参赞出席，拉开本届食品博览会帷幕。

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时 间：2011年11月10日(拟定)

地 点：重庆国际会展中心会议中心

主要内容：举行国际食品联盟大会暨国际食品安全高峰论坛，邀请有关部委领导、国内外食品行业专家、企业家围绕食品安全问题进行研讨，强化食品安全意识，建立社会消费信心，树立积极健康的中国食品产业国际形象。

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布展时间：2011年11月7日—9日（8:30-17:00）

展出时间：2011年11月10日—13日（8:30-17:00）

撤展时间：2011年11月13日15:00以后

地 点：重庆国际会展中心

主要内容：设立国家地理标誌产品专馆、国际专馆、民族专馆、重庆食品专区、清真食品专区、赞助商专区、菸酒糖类专区、旅游食品专区、基本食品和主要原料专区、副食和健康食品专区、食品机械专区、麵包及烧烤食品专区、日常食品专区、方便食品专区、军工食品专区、零食及饮料专区、冷冻食品专区、野味食品专区。

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时 间：2011年11月10－13日

地 点：江北区观音桥步行街、南岸区滨江路、重庆大剧院、重庆奥体中心(拟定)

主要内容：通过组织形式多样的文艺表演和国际啤酒音乐节、水幕雷射秀、激情浪漫摇滚音乐等方式，展示企业品牌形象，丰富食博会活动的文化内涵（拟定）。

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时 间：2011年11月10－13日

地 点：重庆国际会展中心会议中心

主要内容：有关省市和地区进行项目及产品推介并签约。

重庆市树臣食品有限责任公司

石柱三红辣椒专业合作社

重庆北碚水土麻饼厂

重庆市南川区天地源食品厂

福建海壹食品饮料有限公司

重庆市腊都食品厂

重庆太极实业( 集团) 股份有限公司

山西杏花村汾酒集团有限责任公司

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