主要经营脱水蔬菜、脱水肉製品、脱水海产品和速食汤，是省“双百”重点企业、省成长型中小企业、省农业产业化重点龙头企业。

公司始终坚持“人才兴企”和“科技强企”的思想，实施“引进来、走出去”的发展战略。现拥有高校毕业生近百名，建立了现代化的车间厂房，引进日本、美国、台湾等国家和地区先进生产设备和检测仪器，採用国际最先进的真空冷冻乾燥技术；大力实施“产学研”工程，建立研发中心，通过ISO9001质量体系和HACCP食品安全认证，“新美香”和“朝日田园”牌产品被评为“湖北名牌产品”。产品除配套销售给康师傅、统一、蒙牛等知名大企业外，还出口到美国、泰国、日本、台湾等国家和地区。2006年，实现销售收入1.4亿元，上缴税金520万元，出口创汇101万美元；2007年元到七月实现销售收入6344万元，上交税金434万元，出口创汇65万美元。

湖北新美香食品有限公司是专业从事脱水食品加工的台商独资企业。总部位于湖北省钟祥市，下属公司分别是湖北新美香食品有限公司、青岛新美香食品有限公司、珠海益佳食品有限公司、钟祥联华食品有限公司、钟祥鼎盛源食品有限公司，总资产1.8亿元，占地面积18万平方米，员工1500人。

公司生产和销售各类“新美香”休闲乾鲜水果系列；“新美香”、“朝日田园”速食汤系列；脱水海鲜、脱水蔬菜、脱水肉类、脱水水果、饮料；速冻果蔬产品等。本公司坚持以人为本，诚信为先，拥有较强的核心竞争力，掌控当代国际最先进的真空冷冻乾燥技术，建有多条冻乾生产线，充分保证产品色、香、味、形及营养成份不变，给您新、美、香的享受。

湖北新美香食品有限公司和钟祥华联食品有限公司以生产脱水蔬菜、肉食、海鲜和即食汤系列产品为主，青岛新美香食品有限公司以生产脱水水果产品为主。自营品牌为“新美香”、“朝日田园”，同时为各类客户配套加工所需产品。产品市场占有率逐年提高，现已出口多个国家。

1996年5月，吴朝琴先生经过充分考察和调研，与钟祥市棉花公司合资组建钟祥华联食品有限公司，生产的脱水系列产品迅速打开销售局面，奠定了新美香事业的发展基础。

1999年6月，成立珠海益佳食品有限公司。

2000年3月，成立钟祥华联食品有限公司珠海分公司。

2001年7月，成立钟祥华联食品有限公司罗集分公司。

2002年7月，成立青岛新美香食品有限公司。

2003年7月，投资6000万元兴建湖北新美香食品有限公司。

2004年7月，湖北新美香食品有限公司正式投产；总经理确定以湖北新美香食品有限公司做为核心企业组建集团公司。

2010年，公司及其下辖企业已形成年生产能力3亿元、创汇达1500万美圆以上的脱水食品加工规模；中期规划将建成年生。产能力5亿元、创汇3000万美圆以上的脱水食品加工规模，力争实现集团公司跻身全国同行业前三名的目标。