200g芋头

适量草莓果酱

2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4． 芋头为硷性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸硷平衡，产生美容养颜、乌黑头髮的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食慾，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富，含有大量的澱粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、乾制或制粉。由于芋头的澱粉颗粒小，仅为马铃薯澱粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可製成芋粉及芋泥馅以延长保存。

1 準备好食材。

2 将芋头煮熟。

3 晾凉去皮。

4 用勺子捣成泥。

5 填入模具压实。

6 脱模，用挤酱笔描边。

7 最后点缀上花心即可。