材料
意大利麵100g、草菇1小撮、番茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
做法
1、煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2、番茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。
3、取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入草菇拌炒约3分钟，再加入番茄丁及白酒翻炒一下。
4、最后将面倒入锅中拌炒，加入盐、胡椒调味即可装盘。
减肥功效
意大利麵的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又富含碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。意大利麵比中国的麵条硬很多，可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。