近几年，为适应时代的变化，中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上，开创了“现代人”品牌，编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书。目前，“现代人”美食菜谱发行量已经突破350万册，形成了良好的社会效益和公众影响力。

这套288例系列，就是在多年来积累的美食菜谱的基础上，加以精心挑选编辑撰而形成的、适合家庭使用的新版菜谱书，分为《一学就会的家常小炒288例》《一学就会的家常肉食288例》《一学就会的家常主食288例》《一定要喝的美味汤288例》《一定要吃的家常菜288例》《一学就会的懒人菜288例》等，适合不同读者需要，所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，有很高的性价比。

出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情，作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。

我国着名营养学家李瑞芬推荐；

不求最多只要最精的288道美味佳肴，省时省力轻鬆搞定。

世界美食图书大奖获奖图书精选本。

李瑞芬，我国着名临床营养专家，北京军区总医院主任营养师、专家组织成员，1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹协美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。

编着了《临床营养学》《厨房中的营养》《哺育好你的幼苗》《中式烹调与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部着作，参加拍摄中央电视台“饮食长廊”等节目共60余集，并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问，在部队有多项科研究成果获奖。

Part1　米饭

牛肉番茄炒焖饭

新疆手抓饭

红烧肉焖饭

腊味焖饭

什锦焖饭

鸭肉焖饭

鸡肉冬笋焖饭

鸡汤焖饭

鱼肉焖饭

青菜叶焖饭

油菜焖饭

蔬菜焖饭

番薯焖饭

金银焖饭

番薯胡萝蔔焖饭

南瓜焖饭

豌豆焖饭

红豆焖饭

白果焖饭

茶香焖饭

扬州炒饭

三色蛋饭

火腿蛋炒饭

鸡丝豆芽炒饭

咖啡鸡肉炒饭

黄豆鸡肉炒饭

三丝炒饭

家常炒饭

香肠炒饭

腊肉炒饭

雪里蕻火腿炒饭

茄汁香肠炒饭

豉肉炒饭

肉末芽菜炒饭

什锦肉丁炒饭

什锦炒饭

牛里脊肉青椒炒饭

甜椒牛柳炒饭

牛肉炒饭

牛肉蛋炒饭

印尼炒饭

虾仁炒饭

泡菜鱿鱼炒饭

海鲜炒饭

银鱼茄子炒饭

酱瓜炒饭

素炒饭

葱油萝蔔丝炒饭

青菜蛋炒饭

泡菜炒饭

番茄香菇咖喱炒饭

双菇炒饭

香菇炒饭

果蔬炒饭

凤梨炒饭

果仁炒饭

糟辣椒炒饭

香辣炒饭

葱油炒饭

叉烧肉盖浇饭

滷菜花盖浇饭

肉丁豌豆盖浇饭

豉汁小排盖饭

广式盖浇饭

牛肉洋葱盖浇饭

黑椒牛柳盖浇饭

土豆鸡肉咖喱盖浇饭

茄汁鱼片盖浇饭

鲜虾盖浇饭

白汁鱼盖浇饭

香菇鲜虾盖浇饭

鱼香茄子盖浇饭

番茄咖喱盖浇饭

蘑菇盖浇饭

猪肉番茄烩饭

五花肉烩饭

什锦烩饭

……

Part2　粥

Part3　米粉

Part4　麵条

Part5　包子

Part6　饼

Part7　饺子

Part8　馄饨

Part9　糕点

附录