“四川省食品发酵工程技术中心”、“四川省食品发酵学会”、“全国职业技能鉴定所(川—131)”(白酒、食品发酵42个工种)、“中国工业微生物菌种站四川站”、“中国食品工业协会成都培训基地”、“轻工系统白酒行业中西部白酒培训基地”、“国家农产品保鲜工程技术研究中心西南技术服务(培训)中心”等十多个研究开发、信息、检测、学术谘询等机构挂靠该院。
“设计院”建有食品工业研究所、发酵工程研究所、酿酒工业研究所、新产品研究所、套用微生物研究所、农产品保鲜与加工研究中心、分析检测中心、菌种保藏中心、职业鉴定与培训中心、科技信息中心、食品加工中试车间、发酵中试车间等部门。与其科研主导工艺相配套的设计部门有设计一部、设计二部。持有国家建设部工程设计企业主导工艺甲级资质(证书编号：221162－sj)、国家计委工程谘询单位甲级资质(工咨甲1031628002)、I、II类压力容器设计许可证，可承担食品与发酵等相关项目规划与诊断、编制项目建议书、可行性研究报告及相应工程设计任务。
基本介绍
- 中文名：四川省食品发酵工业研究设计院
- 成立时间：1942年
- 属于：全国食品与发酵行业科研设计单位
- 类型：科技服务型国有企业
机构简介
四川省食品发酵工业研究设计院（以下简称“设计院”），成立于1942年。经过六十余年的发展，现拥有科技专业技术人员280人，其中享受政府津贴专家10人，高级工程师56人，工程师89人。是全国食品与发酵行业知名专业科研设计单位之一。
“设计院”主要从事食品工程、发酵工程、酶工程、酿酒、套用微生物的套用研究、开发及相应的工程设计。拥有10700m2科研楼、3000m2的中试车间以及4个专业研究所、4箇中心、3个科技型企业。
历年取得科研成果300余项，获得各级科技成果奖100余项，其中：“黑曲糖化酶活力的提高及在工业上的套用”获得国家科技进步一等奖；“发酵法製衣康酸”获得四川省科技进步一等奖；并获得“四川省建设工程优秀设计奖”多项。2001年被授予(1981年—2001年)“中国食品工业20大科研和教育机构”。
“设计院”与国内外食品与发酵科技界、企业界有着广泛的联繫， 同时与日本、美国、德国、英国、俄罗斯、法国、韩国、波兰、瑞典、新加坡、香港、台湾和澳门等十多个国家和地区建立了广泛的科技合作交流关係。
发展现状
四川省食品发酵工业研究设计院，成立于1942年，是我国食品与发酵行业知名科研院所、“中国食品工业20大科研与教育机构”之一，是四川省政府认定的“高技术产业示範科研单位”之一。
2001年该院转製成为科技服务型国有企业。经过七十余年的发展，现有总资产8000万余元，职工220人，其中科技专业技术人员180余人，享受政府特殊津贴专家10人、高级工程师58人，工程师76人。
该院主要从事食品加工技术及生物发酵等领域的套用研究开发和配套工程设计，下设食品工业研究所、发酵工程研究所、酿酒工业研究所、泡菜研究所、套用微生物研究所、新产品所等6个专业研究所，1个工程设计所，农产品保鲜与加工研究中心、分析检测中心、菌种保藏中心、职业鉴定与培训中心、科技信息中心5个技术中心，1个成果转化基地和1个科技型企业。
该院有10700 m2研发场地面积、1个占地40亩的成果转化基地、3000m2的中试车间以及价值2000万的科研设备和装置，集科研、开发、工程设计、生产等为一体，各种实验仪器设备、设施与条件齐备。
该院拥有工程谘询甲级资质（国家发改委）、工程设计专业乙级资质（住建部）、四川省清洁生产审核谘询服务机构等资质，可承担食品、发酵企业项目规划、诊断与清洁生产审核，项目建议书、可行性研究报告、资金申请报告、清洁生产审核报告等的编制，以及相应的工程设计任务。
该院历年取得科研成果500余项，获得各级科技成果奖200余项。近年来，承担并完成国家863计画项目2项，科技部中小企业创新基金项目2项，科技部农转资金项目3项目，完成省级项目44项；获部、省级奖7项，公开发表论文50余篇、着作10余部，申报国家发明专利14项（其中部分已授权）；其中，“黑曲糖化酶活力的提高及其在工业上的套用”获国家科技进步一等奖、“发酵法製衣康酸”获四川省科技进步一等奖、“直投式功能菌发酵泡菜关键技术集成与产业化套用”获四川省科技进步一等奖。
“国家中小企业公共服务示範平台”、“国家农产品加工技术装备研发分中心”、“国家固态酿造工程技术中心分中心”、“四川省食品发酵工程技术研究中心”、“中国工业微生物菌种保藏中心西南站”、“酿酒生物技术及套用四川省重点实验室”、“四川省食品发酵工程技术研究中心”、“四川省食品科学技术学会”、“中国工业微生物菌种保藏中心西南站”、“四川省微生物资源平台菌种保藏中心”、“四川省食品发酵工业研究设计院国家职业技能鉴定所”、“中国食品工业协会成都培训基地”、“国家农产品保鲜工程技术研究中心西南技术服务（培训）中心”、“成都市果蔬保鲜与加工工程技术研究中心”等10多个研究开发、学术谘询、技术培训认证机构和平台建在该院。