《食物的相剋与相宜》是2009年11月青岛出版社出版的图书，作者是王作生。本书精选了105种常见食物，解析其营养成分、功效和食用禁忌。
基本介绍
- 书名：食物的相剋与相宜
- 作者：王作生
- 出版社：青岛出版社
- 出版时间：2009年11月
图书信息
ISBN: 9787543634992
开本： 16开
定价: 15.00 元
内容简介
《食物的相剋与相宜(第4版)》提供598组适宜搭配的组合形式，例举486组不适宜搭配的组合形式，介绍17种常见疾病的饮食宜忌，拓展相关食物选购、清洗、保存、烹饪等方面的小知识。
图书目录
肉禽蛋奶类
猪肉
猪肝
猪肚
猪血
牛肉
牛肝
牛奶
羊肉
羊肝
羊肚
狗肉
兔肉
鸡蛋
鸡肉
鸭肉
鸭蛋
水产类
鲤鱼
鲫鱼
甲鱼
鳝鱼
泥鳅
鲢鱼
青鱼
带鱼
黄花鱼
鲍鱼
螃蟹
虾
田螺
海参
海带
蔬菜、菌类
蒜
生姜
葱
白菜
茄子
韭菜
芹菜
辣椒
竹笋
莴苣
南瓜
黄瓜
木耳
菠菜
油菜
冬瓜
胡萝蔔
丝瓜
山药
莲藕
马铃薯
苦瓜
萝蔔
番茄
香菇
蘑菇
金针菇
香菜
洋葱
茭白
芦笋
红薯
菜花
青椒
绿豆芽
水果类
荸荠
哈密瓜
凤梨
柿子
梨
柑橘
杨梅
苹果
桃
山楂
猕猴桃
柠檬
荔枝
李子
香蕉
葡萄
樱桃
枇杷
木瓜
桂圆
西瓜
五穀、豆类
小米
玉米
红豆
绿豆
黄豆
豆腐
豆浆
乾果、其他类
红枣
核桃
花生
莲子
板栗
蜂蜜
绿茶
白酒
人参
枸杞
附：常见疾病饮食宜忌
感冒
腹泻
慢性咽炎
肝炎
胃炎
便秘
痔疮
高脂血症
高血压
糖尿病
冠心病
肾小球肾炎
贫血
妊娠呕吐
产后缺乳
失眠
痛风
……