本书修订版仍分两篇。第一篇重点叙述食物相剋，列举66种食物，160余条相剋现象，同时叙述了药物与食物相剋，食物与金属、器皿相剋。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节、食物异常等，以及营养素与食物协同，食物中的微量元素等内容作了详细介绍。本书内容丰富，深入浅出，实用性强，是美食爱好者、家庭主妇、年老体弱者、慢性病患者以及重病、手术后恢复期病人的良师益友；对营养师、药剂师、医护人员及广大普通读者具有指导意义。

绪论

第一篇食物相剋

第一章　日常食物相剋

一、畜禽肉类

（一）猪肉

1．猪肉-牛肉

2．猪肉-驴马肉

3．猪肉-羊肝

4．猪肉-大豆黄

5．猪肉-芫荽

6．猪肉-虾

（二）猪肝

1．猪肝-鹌鹑肉

2．猪肝-山鸡

3．猪肝-鲫鱼

4．猪肝-富含维生素c的食物

5．猪肝-花菜

（三）牛肉

1．牛肉-猪肉、白酒．韭菜．薤、生姜

2．牛肉-栗子

（四）牛肝

1．牛肝-富含维生素C的食物

2．牛肝-鲇鱼

（五）羊肉

1．羊肉-鱼鲙、乳酪

2．羊肉-荞麦麵

3．羊肉-豆酱、醋

（六）羊肝

1．羊肝-猪肉（见“猪肉”条）

2．羊肝-生辣椒

3．羊肝-富含维生素C的食物

（七）羊肚

羊肚-小豆、梅子

（八）马肉

1．马肉-猪肉（见“猪肉”条）

2．马肉-仓米

3．马肉-苍耳、姜

（九）狗肉

1．狗肉-鲤鱼

2．狗肉-大蒜

3．狗肉-茶

（十）鹿肉

1．鹿肉-鲇鱼、鲍鱼

2．鹿肉-野鸡（雉）

3．鹿肉-蒲白

（十一）兔肉

1．兔肉-鸡肉

2．兔肉-姜

3．兔肉-芥末

4．兔肉-橘子

（十二）鸡肉

1．鸡肉-兔肉（参阅“兔肉”条）

2．鸡肉-鲤鱼

3．鸡肉-大蒜

（十三）鸭肉

鸭肉-鳖

（十四）野鸡

1．野鸡-猪肝（参阅“猪肝”条）

……

第二章　药物与食物相剋

第三章　食物与金属器皿相剋

第二篇　饮食宜忌

第四章　常见病的饮食宜忌

第五章　营养素与食物协同

第六章　无机盐中的微量元素与平衡

第七章　忌口

第八章　食物异常

第九章　食物与季节

后记

参考文献