《总铺师》是由台湾导演陈玉勛执导,夏于乔、林美秀、杨佑宁等联袂主演的一部讲述传统“办桌”文化的台湾本土喜剧电影。
故事是主要讲述了詹晓婉跑路回台南后开始的一段对于台湾“古早味”的追寻之旅。该片于2013年8月16日正式上映,在台北的票房连续四周夺冠,全台湾票房超过三亿,成为台湾2013年唯一一部连续四周票房第一名的台湾电影。
基本介绍
- 导演:陈玉勛
- 编剧:陈玉勛
- 主演:杨佑宁,夏于乔,林美秀
- 製片人:李烈
- 出品公司:影一製作所股份有限公司;威像电影有限公司
- 中文名:总铺师
- 外文名:Zone Pro Site
- 其它译名:总铺师:移动大厨(新加坡)
- 製片地区:中国台湾
- 拍摄地点:中国台湾
- 类型:喜剧
- 片长:145分钟
- 上映时间:2013-8-16(台)10-17(新加坡)
- 票房:全台票房在10月13日已突破三亿
- 对白语言:国语 / 台语
- 主要奖项:入围第50届金马最佳原创电影音乐
入围第50届金马最佳原创电影歌曲
剧情简介
20多年前,台湾办桌界有三大传奇「总铺师」称霸北、中、南!分别为憨人师、鬼头师与苍蝇师,乡民们尊称他们「人、鬼、神」三霸。
随着时代变动,办桌文化势微,人鬼神凋零。苍蝇师想将家传手艺交给独生女詹小婉,谁知小婉只想当明星,美美出现在萤光幕前。
但是一心逃离油烟血水的小婉却被迫面对巨大的挑战和使命。
演职员表
演员表
角色 | 演员 | 备注 |
---|---|---|
詹小婉 | 夏于乔 | 苍蝇师的女儿,外号蘸酱油 |
爱凤 | 林美秀 | 苍蝇师的老婆,人称膨风嫂 |
叶如海 | 杨佑宁 | 鬼头师的徒弟,人称北方十六把刀 |
憨人师 | 吴念真 | 台湾中部传奇总铺师 |
苍蝇师 | 柯一正 | 台湾南部传奇总铺师 |
鬼头师 | 喜 翔 | 台湾北部传奇总铺师 |
水脚A | 陈竹升 | 向詹晓婉讨债的二人组之一 |
水脚B | 陈万号 | 向詹晓婉讨债的二人组之一 |
虎鼻师 | 脱线 | 苍蝇师的师父 |
蔡庆昭 | 许振得 | 召唤兽成员之一 |
刘子焕 | 陈彦佐 | 召唤兽成员之一 |
李维寿 | 钱俞安 | 召唤兽成员之一 |
职员表
製作人 | 监製 | 导演 | 副导演(助理) | 编剧 | 摄影 | 配乐 | 剪辑 | 选角导演 | 美术设计 | 造型设计 | 灯光 | 录音 | 剧务 | 场记 | 发行 |
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李烈 | 李烈、叶如芬、黄江丰 | 陈玉勛 | 戴宇雯、周心宇 | 陈玉勛 | 朱镇伟 | 马念先、王希文 | 张家维 | 钱晓丽 | 郑嘉政、涂硕丰 | 许力文 | 陈怡伶 | 高伟晏 | 高洧睫 | 张钰苹 | 华纳兄弟 |
以上内容来自
角色演员介绍
林美秀饰演的膨风嫂,是传奇总铺师“苍蝇师”之妻,小婉的继母。为人幽默风趣,却没有好手艺,由于与老公的徒弟阿财师比办桌却不幸落败而跑路,为了想替“苍蝇师”出一口气,就寄望于她的女儿小婉。曾误会小婉在台北拍摄色情片。 | ![]() |
夏于乔饰演的詹晓婉,是传奇总铺师‧苍蝇师之女,绰号“蘸酱油”。虽贵为名总铺师的女儿而且料理天份很高,却对料理没有兴趣,怕鱼。身材长相皆优的她,崇尚时尚,到了台北想当模特进入演艺圈,试镜数百次却苦无机会,因替男友作保负债而回到老家台南。贸然接下了新婚老夫妇的办桌席生意不但认识了阿海,后来还去参加办桌比赛。 | ![]() |
杨佑宁饰演的叶如海,是传奇总铺师“鬼头师”的徒弟,桃园客家人,外号“北方16把刀料理医生”以拯救难吃料理为己任,云游四方,说话带有极具特色的腔调。从小被母亲抛弃,也坐过牢,后来寻找妈妈的味道而坐火车到台南,也因缘际会认识了小婉,办桌比赛当天做出了一道番茄炒蛋来怀念他的母亲。 | ![]() |
南部传奇总铺师(柯一正饰演),师承“虎鼻师”,曾与“鬼头师”比赛办桌并取胜,一心期盼爱女小婉继承家业。 | ![]() |
北部传奇总铺师(吴念真饰演),传说只要吃过他的料理,就会明白做人的滋味。最神秘的总铺师,找他不一定找得到,有钱也不一定吃得到他做的料理,一切都得靠缘分。 | ![]() |
中部传奇总铺师(喜翔饰演),赫赫有名的大流氓。家传厨艺一流,因身上刺着鬼头刺青,所以大家都叫他鬼头师。由于一次斗殴进去监狱后,就再也没有人知道他的去向。 | ![]() |
角色演员介绍资料来源
音乐原声
曲名 | 歌手 | 作词 | 作曲 | 着作权製作提供 | 备注 |
三八阿花吹喇叭 | 夏于乔、陈竹升陈万号、林美秀 | 马念先 | 马念先 | 发记影像设计 | 主题曲 |
金骂没ㄤ | 林美秀 | 马念先 | 马念先 | 发记影像设计 | 插曲 |
幕后花絮
1、夏于乔自认‘师承阿基师’,而阿基师知道她要做菜也很紧张,但夏于乔却笑说他的感觉应该就像小孩长大后要出去了。
2、林美秀在片中外号为“澎风嫂”,被逼着跳起没节奏的搞笑舞步。
3、陈玉勛当时和吴念真一通电话后者就一口答应出演了该片;柯一正导演甚至连剧本都还没看到就马上说没问题!都是“义气相挺”。
获奖记录
获奖时间 | 届次 | 奖项名称 | 获奖作品 | 备注 |
---|---|---|---|---|
2013 | 第50届 | 最佳原创电影音乐 | ---- | 提名 |
2013 | 第50届 | 最佳原创电影歌曲 | 今骂没ㄤ | 提名 |
电影製作
创作背景
古早味的菜繁複难做,很多年轻的总铺师已经不愿意去传承。眼看这些东西快失传了,陈玉勛及他的团队决定做这一部电影,要把这个办桌文化沿续下去。办桌文化代表的不是只是吃,还有台湾人的互助精神。以前总铺师办完这一摊宴席之后不领酬劳,顶多就是主人看今天的猪剩下这一块肉,切给总铺师带走,继续去下一个村庄办桌。这种生活型态,完全仰赖人与人之间的互助,因为你帮助我,我感谢你,因为我感谢你,所以我要想办法回馈东西给你。这部电影要传达的是这样一个温暖的人际情感。为此,陈玉勛导为本片苦写剧本近半年,前后改了几十次,全片落脚美食文化最出名的台南拍摄,将道地传统办桌文化结合喜剧元素,以及小人物的奋斗精神,期望拍出好吃好看又好笑的台式喜剧。
影片评价
导演在詹小婉挑战不可能任务的过程中,塑造出一个一个性格鲜明立体,极具深度的角色,穿插其中,笑闹之余,又将深刻的人情注入角色的灵魂中,常在几句台词间,惹得观众鼻酸,且颇具省思。省思那些现代人在“速食文化”中已经遗忘的“食的真谛”,不只是“好吃”,而是“好心”─“心若欢喜,菜就好吃!”不仅是“色、香、味”俱全,而是再加上“心”,整部作品,可以说是导演精心炒出的一桌飨宴,让人看完后带着一种精神饱满的感觉走出戏院。但是剧本相对来说就比较失色,在相当程度上模仿了香港的食神,特别是评审的部份,这是非常可惜的,不但没有画龙点睛的功能,反而还让食神的阴影渗透到本剧中,而且被早期的台湾电影饮食男女比下去了。