《中国名茶图谱-乌龙茶黑茶及压制茶花茶特种茶卷》是2007年上海文化出版社出版的图书,作者是施海根。
本书是介绍中国基本茶类的书籍。
基本介绍
- 书名:《中国名茶图谱》
- 作者:施海根
- ISBN:9787807401308
- 页数:137
- 定价:53.00元
- 出版社:上海文化出版社
- 出版时间:2007-1
- 装帧:简装本
内容介绍
中国是茶的祖国,是发现、栽培茶树,加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史,辽阔的产区,优越的自然条件,精湛的採制技术,形成了源远流长,琳琅满目,千姿百态的中国名茶。本书内容丰富,资料翔实,图片与装帧更加精美的巨着——《中国名茶图谱》。
内容特点
《中国名茶图谱》涵盖了我国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶,总计222个,其中绿茶类118个,红茶类16个,乌龙茶类29个,黄茶类12个,白茶类4个,黑茶及压制茶类16个,花茶类17个,特种茶类10个。其次,全书还收录适制各类名茶的茶树优良品种45个。第三,对各茶类的发展概况、发类、感官审评都做了简要阐述。第四,对每一种名茶作了全面的描述,包括历史渊源、文化背景、主要产区、生态环境、造製品种、採摘标準、加工工艺和品质特徵等。该书结构合理,内容丰富,取材新颖,图文并茂,是一本难得的、雅俗共赏的好茶书;也可以说,它是我国改革开放以来,名茶研发与生产比较的全面总结。