湖北丹江口市博奥水产有限公司所在的湖北省丹江口市，是南水北调中线源头。位于鄂西北道教名山----武当山下，亚洲第一人造湖-----丹江口水库之滨。丹江口水库水质优良，符合国家1—2类饮用水标準，水产极为资源丰富，所出产的鱼类肉质细腻，口感清甜，味道鲜美，符合国家有机淡水鱼质量标準。公司加工的库区淡水鱼通过国家“有机鱼”产品认证。公司生产的“丹江口翘嘴鮊”被列入国家地理标誌保护产品名录，获得中国地理标誌名优产品奖。

公司成立于2006年，为丹江口市水产加工龙头企业。公司正在建设低温冷藏2000吨，快速超低温冷冻20吨/班、製冰20吨/日的符合美国FDA和欧盟标準的现代化加工厂，年加工、销售水产品万余吨，创造产值3000余万元。2008年公司征地52亩，投资5000万元建设新厂。一期工程将建成5000平方米的加工车间，2000平方米的低温冷藏库4座。公司注册商标“好余轩”，主要产品包括各类淡水鱼的冰鲜、冷冻、传统风乾、熟制等深加工，合作加工风乾、糟、醉河鲜系列，也可为客户进行来料加工水产品，为企事业团购订做自选组合特产精装礼盒，出口加工冻银鱼和斑点叉尾回鱼片。

2009年，公司生产的“丹江口翘嘴鮊”，获準使用地理标誌产品保护专用标誌，并予以注册登记。