《中餐服务技能实训》是机械工业出版社出版的图书，作者是童霞。本书根据中等职业学校旅游类专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要编写而成，可作为中等职业学校旅游类专业的教材，也可作为培养酒店服务与管理专业複合型、实用型人才的教材。