乳鸽

黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结。

1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水沖洗一下；

2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；

3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。

1、这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处；黄芪没什幺药味道，中药房里都有售，枸杞不要买颜色鲜红的，炖汤之前，用凉水洗一下。

2、如果不喜欢鸽子的，可以换成鹌鹑，配料相同，做法相同。

枸杞黄芪乳鸽炖汤的养生功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、壮阳补肾、减肥、目昏不明、抗脂肪肝的作用，可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和美白、促进造血功能等方面的作用，并套用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。