1974年—1977年在四川金堂县竹篙区农村插队。1977年—1988年在成都七一九厂工作。先做装配工，后入四川广播电视大学计算机专业学习，毕业后被分配到七一九厂设计所做工业软体设计。

1985年任厂团委书记。

1988年进入房地产行业，参与组建成都青年房产开发公司，任副总经理、

总经济师。

1992年—2001年，代表成都青房与香港乐民公司合作，创办成都乐民房屋

有限公司，任董事总经理、总经济师。

1995年—1997年进入四川大学经济管理学院房地产研究生班学习。1998年获高级经济师职称。

2001年创办成都万博置业有限公司，任董事长兼总经理。

目前担任成都市政协委员、成都市侨联副主席、成都市妇联执委、成都市女企业家协会副会长、成都市房地产企业协会副会长。

进入房地产行业十四年来，她领导开发了数十万平方米的商品房，实现100%的销售，从最初的南苑、玉林民居，到后来的紫荆苑、百花紫荆苑、紫竹苑和最近的博雅庭韵，每个小区都是同时期成都房地产业的代表作之一，在行业和消费者中都极具影响力。为此，她所领导的企业先后被评为“纳税大户”、“成都市房地产综合效益五十强企业”“四川房地产综合效益百强企业”。

米瑞蓉领导设计和建造的楼盘素以不断求新、创新而闻名。她以女性所特有的敏锐和对居家的独特理解，在居住的实用性上大胆创新，首家推出落地观景窗、空调室外机放置台板、空调冷凝水排放管，以及给排水管道户外设定、背景音乐系统等多项创新设计，深得消费者称讚，引来诸多同行仿效。

1999年，成都房地产商赴大连考察之后，米瑞蓉针对成都房地产业内“捨本逐末”之现象，鲜明地提出“回到建筑本身”和“把美留给城市，把实惠留给老百姓”的观点，在媒体上引发了一次激烈辩论。她的观点得到业界和消费者的认同，并成为这次辩论中引人注意的一个角色，从此在业界确立了“务实派”的地位。

2001年11月，米瑞蓉作为中国杰出创业女性的代表，接受美国国务院支持的美国“关键之声”全球伙伴组织的邀请，与国内九位女企业家一道赴美参加为期10天的创业与领导能力的培训和交流。

2002年2月美国总统布希访华期间，米瑞蓉又作为中国女企业家的代表受到布希夫人的邀请，赴京座谈交流。

2012年，米瑞蓉所着的《留守男人》出版，讲述一个与移民、爱情、婚姻有关的故事。

1994年当选“成都十佳青年企业家”

1999年荣获“四川省三八红旗手”

2000年荣获“全国三八红旗手”

2001年被评为“中国（成都）楼市十大年度名人”

2002年被评为“中国杰出创业女性”

2012年2月，创作出第一部小说《留守男人》。这本书的故事是发生于成都和温哥华两地，主要讲述的是一个移民群体的生活，故事围绕中年危机情感，此外，还有以5·12地震为背景。