三色炒蒲瓜是一道以蒲瓜、胡萝蔔等为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：三色炒蒲瓜
- 主要食材：蒲瓜，胡萝蔔，香菇
- 口味：鹹
- 製作工艺：炒
烹饪材料
主料 蒲瓜300克
副料 胡萝蔔50克 香菇50克
烹饪方法
製作方法
① 先将蒲瓜刨皮洗净改刀成粗条状。
② 将事先涨发好的香菇切成细条。胡萝蔔洗净切成细条状。
③ 起锅,锅里倒入精製油500克左右,待油温升至5成左右分
别倒入蒲瓜、香菇、胡萝蔔一起过油。倒出沥乾油。
④ 另起锅,锅里放入少许水，加入已过油全部原料调味打芡
出锅装盘即可。
三色炒蒲瓜是一道以蒲瓜、胡萝蔔等为主要食材製作的美食。
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