创作鼎盛时期是50年代，导演了根据美国作家T.德莱塞的小说《美国的悲剧》改编的影片（Place in the Sun,A ）《郎心如铁》 （1951），获奥斯卡最佳导演奖。1953年导演的西部片《原野奇侠》，使他获得当年美国电影艺术与科学学院授予的撒尔伯格纪念奖。1959年导演《安妮少女日记》1951年的《郎心如铁》和1956年的《巨人传》荣获两次奥斯卡最佳导演金像奖。1955年就任美国电影科学艺术学院会长。他还得过大卫葛雷菲斯奖、亚温达尔巴克奖,为影视界做出极大贡献。
1922年，George Stevens的父母结束了各地的巡迴演出，回到家乡，并考虑进入电影行业，他们很快适应了电影业，George Stevens的父亲Landers Stevens在很多着名的影片中担任角色，这些影片包括《小凯撒》 Little Caesar (1931),《公敌》 The Public Enemy (1931) 和《公民凯恩》 Citizen Kane (1941)等。
同一年，17岁的 Stevens成为环球公司（Universal）的摄影助理，两年后也就是1923年，他独自担任影片Roughest Africa 的摄影师，这部影片的主演就是着名的喜剧搭档Laurel 和Hardy ，Stevens显露出杰出的摄影技巧，Laurel 和Hardy的多数喜剧片（包括无声片和有声片）都出自Stevens的摄影。他的美学观念得到了发展，在1933年以前（28岁以前），George Stevens已经为60部电影担任摄影师，几乎都是喜剧短片和短西部片。
1942年《小镇话语》The Talk of the Town 获得奥斯卡7项大奖的提名。（最佳影片、最佳剪辑、最佳摄影、最佳剧本等）
1943年The More the Merrier 获奥斯卡最佳导演奖提名。
1944年至1946年他在通讯部队 （the Army Signal Corps）服役，拍摄了包括诺曼第登入的一些纪录片。他的影片格调低沉，曾受到评论家的非议，但是也有人大加讚赏，认为他以人文化的方式纪录战争。可以发现，Stevens在战后的电影更加具有人道主义精神。
1948年，战后他拍摄的I Remember Mama ，影片因温馨的家庭气氛和轻喜剧风格受到欢迎，获得奥斯卡5项提名。
Stevens在战后的第二部电影是1951年的《郎心如铁》A Place in the Sun ，赢得奥斯卡最佳导演奖；获最佳影片奖提名；同时获得坎城电影节大奖Grand Prize of the Festival提名。（这一年好莱坞的佳作还有 Elia Kazan的《欲望号街车》A Streetcar Named Desire和Stanley Donen 与 Gene Kelly的《一个美国人在巴黎》An American in Paris）
1953年导演的西部片《原野奇侠》Shane 获奥斯卡6项提名，他本人获奥斯卡最佳导演、最佳影片奖提名。赢得撒尔伯格纪念奖Irving G. Thalberg Memorial Award。
1956年《巨人传》Giant 获奥斯卡最佳导演、最佳影片奖提名；最终赢得最佳导演奖。
Ø 1959年《安妮·弗兰克日记》The Diary of Anne Frank 获最佳导演、最佳影片奖提名。同时获得坎城电影节金棕榈奖提名。
电影花费了250万美元，胶片长达400,000英尺。电影是根据美国着名的小说家Theodore Dreiser的作品《美国悲剧》An American Tragedy改编的，获得奥斯卡9项提名，最终赢得5项大奖，可能是Stevens最成功的作品。William C. Mellor 的摄影，Franz Waxman 哀伤的配乐也值得称道。几位主演Elizabeth Taylor、Shelley Winters、Montgomery Clift的表演都非常精彩。
James Dean扮演的Jett一夜暴富，固然是美国梦的一个组成部分，但他在片中违反了传统道德价值观，因此结局悲惨，是重塑过程里的一出警世恆言。而最后得团圆者，是Benedict一家，以男性社会里必不可少的基石——女性的爱慕，重新确认了Benedict作为传统价值社会中的主导者身份，并意味深长地以两个孩子（一个白人一个有色人种，同为他的后代）的眼睛特写来结束全片，作为一种修正后的美国价值观，《巨人传》没有理由不受到美国人的喜爱。
乔治·史蒂文斯（中）
乔治·史蒂文斯（右）