三元杂交肉牛项目选用山东鲁西黄牛、西门塔尔和美国短角牛作为杂交组合，其产生的多元杂交肉牛个体高大、生长速度快、产肉率高、肉质细嫩、大理石花纹好。与其它杂交组合相比，优点突出。山东鑫农牛羊养殖场充分发挥其技术优势，利用冻精改良、胚胎移植、科学饲养和管理技术和优秀的市场行销策划能力在市场上获得很大的竞争力。

杂交肉牛初生牛体重比本地牛提高50%以上。通过综合配套技术推广和农户培训，以及主要疫病防治等肉牛配套技术，肉牛日增重可达2.5kg以上，杂交一代肉牛1岁体重达600kg以上，屠宰率可达65%。

三元杂交肉牛具有适应範围广泛，抗病能力强、生长速度快，饲料转化率高等优良特点，深受广大肉牛养殖户喜爱。