一鸣火锅一老重庆火锅为特色，兼营时尚麻辣香锅，口味纯正，独具特色。本店所有特色有名师秘制，现在、时尚的无渣锅底，口味独特，菜品丰富。 一鸣火锅的由来，据史书记载，乾隆年间，乾隆帝微服私访，行至蜀，一日江边观景，一阵江风袭来，一股奇香扑鼻而来 ，乾隆帝顿觉神清气爽，闻香而望，见百米外有一老翁正用一红泥瓦罐煮食美味，乾隆问老翁高龄，老 翁应今年一百有贰，乾隆心想不就是长生有术吗？既命随从讨一碗，再食一碗，连食几碗，乾隆感曰： “未曾想民间竟有如此美味，真乃借于江中水，红泥锅中鱼”乾隆58年（1785年）摆千叟宴，众臣食后 ，讚不绝口，闻其名，乾隆愧然，食之美味忘闻其名，但知是我疆土一民所烹，政今御赐为“一民火锅 ”应“民”与“鸣”同音，后经历代相传，就成了现在的“一鸣火锅”意为一鸣惊人之意。

特色服务：有包厢。

新疆省乌鲁木齐市沙依巴克区阿勒泰路527号（水泵厂江芙园高层旁）