爆炒香菇是一道家常素菜，食材很简单，做起来也很容易，但营养很丰富。 基本介绍 中文名：爆炒香菇主要食材：香菇 食材香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒。做法1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟。2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味。3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。
