《家常豆腐与豆製品菜谱》是 广东科技出版社出版的一本书，语种为汉语。
基本介绍
- 书名：家常豆腐与豆製品菜谱
- 作者：王楚平
- ISBN：7-5359-0997-3
- 出版社：广东科技出版社
- 出版时间：1992
- 文献类型：专着
- 来源资料库：馆藏中文资源
出版、发行地： 广州
关键字： 豆制食品---菜谱---中国豆制食品菜谱
语种： Chinese 汉语
分类： 中图分类:TS972.1中国科学院图书馆图书:85.93
载体形态： 345页
摘要 本书共收集豆腐及大豆製品菜式540例,分作焖、煎、炒、蒸、汤、凉拌及仿荤8大类。