《时尚百变:朱古力甜品》是2009年中国轻工业出版社出版的图书。
基本介绍
- 书名:时尚百变:朱古力甜品
- ISBN:9787501969166
- 页数:105页
- 出版社:中国轻工业出版社
- 出版时间:2009年9月1日
- 装帧:平装
- 开本:16
内容简介
《时尚百变:朱古力甜品》内容简介:一定要尝的50道朱古力点心&朱古力甜;简单好学的22道朱古力糖果&手工朱古力;烘培名师典藏魔法大公开,带来朱古力流行新风尚。
目录
Part 1 朱古力基础知识
朱古力的起源
朱古力是怎样炼成的
不可不知的朱古力术语
朱古力家族成员
如何选购朱古力
朱古力保存方法
朱古力产品製作工具
朱古力调温秘诀
Part 2 甜蜜宣言——朱古力糖
薄荷酒朱古力
草莓朱古力
焦糖朱古力
焦糖樱桃朱古力
咖啡朱古力
蓝莓朱古力
柳橙朱古力
芒果朱古力
无花果朱古力
榛果朱古力
肉桂朱古力
抹茶朱古力
蛋黄酒朱古力
Part 3 浓情蜜意——手工朱古力
咖啡柠檬朱古力
朱古力松露
纯朱古力
夏威夷朱古力条
香蕉朱古力球
香杏朱古力
杏仁条朱古力
椰香朱古力
辣味朱古力
Part 4 浪漫满屋——朱古力点心
燕麦朱古力曲奇
朱古力泡芙
朱古力乳酪派
黑朱古力冰沙月饼
法式水果布朗尼蛋糕
朱古力柳橙夹心饼
马卡龙
卡兰柠檬朱古力蛋糕
奶香果仁蛋糕
朱古力乳酪蛋糕
蒂克雷
古典朱古力蛋糕
核桃乳酪朱古力蛋糕
交响曲
柳橙朱古力蛋糕
浓情朱古力
朱古力碎粒乳酪蛋糕
朱古力葡萄乾杏仁蛋糕
朱古力核桃蛋糕
沙卡体朱古力卷
香蕉朱古力蛋糕
黑朱古力核桃蛋糕
蓝莓朱古力蛋糕
焦糖朱古力慕斯
白朱古力香橙慕斯
咖啡朱古力洋梨慕斯
开心果朱古力慕斯
抹茶朱古力慕斯
朱古力慕斯
香浓朱古力樱桃慕斯
黑米朱古力慕斯
欧培拉
朱古力水果慕斯
西米朱古力慕斯
黑白芝麻慕斯
焦糖香蕉朱古力慕斯
开心果草莓慕斯
白朱古力玫瑰慕斯
法式朱古力慕斯
Part 5 坠入爱河——朱古力甜品
爱尔兰朱古力
冰薄荷朱古力
朱古力冰淇淋
覆盆子白朱古力冰淇淋
朱古力乳酪布丁
朱古力杏仁条布丁
芒果朱古力焦糖布丁
乌梅核桃朱古力布丁
朱古力椰果饮料
创意卡通朱古力蛋糕