小太，太湖大闸蟹的简称。出处：随着央视一部纪录片《舌尖上的中国》的热播，湖州太湖蟹“悄然走红”，并有了一个很萌、很Q的名字“小太”。　“小太”的家位于浙江湖州市织里镇大港村重兴港的六公水产合作社。黄青华是合作社的技术总监，“小太”们从出生到“出嫁”，每天吃什幺、什幺时候吃，都是他一手安排的。

近年来，湖州重视生态建设，加强南太湖的环境治理和保护，太湖水质越来越好。与此同时，太湖沿岸拥有丰富的原生态湿地和星罗棋布的湖泊、河港，为孕育繁殖优质生态太湖蟹提供了良好的条件。湖州生态太湖蟹也因其个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，成为湖鲜中的上品。在这里，我们也希望借着《舌尖上的中国》的东风，我市的太湖蟹能名扬天下，同时也希望有越来越多的食客能品尝到我们正宗的湖州“小太”。