《餐桌上的中药(第3辑):冬虫夏草》搜罗当下保健功效显着、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，给读者提供最实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。

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食材档案
冬虫夏草
营养价值
保健功效
增强免疫力
影响呼吸系统
护肝
抗肿瘤
对神经系统的作用
对心血管系统的作用
抗疲劳和抗压力
抗氧化作用
冬虫夏草有哪些食用方法？
冬虫夏草可以经常食用吗？
如何选购冬虫夏草？
怎样分辨冬虫夏草的真伪？
选购冬虫夏草要注意些什幺？
如何贮藏冬虫夏草？
冬虫夏草和虫草花是什幺关係？
虫草花、虫草菌丝和冬虫夏草
的功效一样吗？
每天在什幺时间服用冬虫夏草
的效果最佳？
每天服多少冬虫夏草最适宜？
过量服用对身体有害吗？
什幺人适合食用冬虫夏草？什幺人不适合？
清洗冬虫夏草时应注意什幺？
长期食用冬虫夏草，会产生不良反应吗？会否产生耐药性？
餐桌营养菜式
粥品
虫草黑糯米粥
红枣白芨糯米粥
虫草百合粥
淮山陈皮粥
虫草银杏芡实粥
栗子桂圆粥
首乌红枣粥
红枣核桃芝麻粥
虫草黑米粥
虫草洋参粥
虫草燕窝粥
虫草茯苓粥
薏米淮山莲子粥
虫草补虚正气粥
党参茯苓黑米粥
虫草阿胶糯米粥
虫草葡萄莲山粥
虫草酥蜜粥
虫草二乳粥
虫草鸡汁粥
虫草鸭粥
虫草鸭汁粥
鱼肚瘦肉糯米粥
虫草黄精粥
海参瘦肉雪耳粥
虫草淡菜粥
茶饮
冬虫夏草茶
参芪首乌灵芝茶
虫草滋阴养肾茶
虫草苁蓉杜桑红茶
虫草五味茶
蛇舌草芡薏莲子茶
虫草长寿茶
虫草壮元茶
茯苓紫苏当归茶
首乌生地灵芝虫草茶
虫草灵芝茶
虫草鹿茸菟丝子茶
虫草甘露茶
虫草延年益气茶
虫草补肾还五茶
虫草党参益寿茶
虫草牛奶蜂蜜饮
虫草杏仁桂花露
汤羹
虫草炖老鸭
虫草淮山薏米老鸭汤
鱼肚虫草乳鸭汤
虫草枸杞田七鸡汤
虫草洋参鸡汤
红枣莲子虫草乌鸡汤
参芪山楂虫草乌鸡汤
虫草鸡精
虫草莴笋牛肉汤
虫草银杏汤
淮山虫草瘦肉鱼肚汤
红枣淮杞虫草羊肉汤
虫草红枣猪肉汤
淮山洋参虫草排骨汤
虫草海参猪骨汤
蜜枣杏仁虫草猪肺汤
党参灵芝虫草猪肺汤
虫草麦冬猪肺汤
香菇海带淮杞甲鱼汤
虫草鲫鱼汤
虫草虾仁汤
淮杞虫草田鸡汤
虫草人参银莲羹
鹿筋花胶虫草汤
虫草海鲜羹
百合红枣虫草雪蛤羹
虫草洋参燕窝羹
虫草薏米百合羹
虫草炖猪瘦肉
虫草淮山炖乌鸡
虫草香菇火腿炖甲鱼
桂圆淮杞虫草炖甲鱼
虫草红枣炖甲鱼
清炖虫草鳝鱼
虫草香菇炖鳝段
菊花莲子虫草炖鲍鱼
虫草天冬炖鱼肚
小菜
虫草海参鸭
人参虫草煲老鸭
百合虫草鸭肉煲
川贝虫草水鸭煲
虫草炖鸡块
巴戟锁阳虫草煲乌鸡
清蒸虫草素鸡
虫草瘦肉煲乌鸡
上汤虫草蒸素燕
虫草蒸鸡蛋
虫草红参炖羊肉
虫草枸杞煲排骨
薏米芡实银杏煲猪脚
虫草菊花煲猪肘
虫草猴头菇三鲜煲
参苠芡实虫草猪腰煲
虫草天麻煮猪脑
黑木耳柏子仁煲猪心
金芡银杏虫草煲猪肚
枸杞虫草煲鲫鱼
三冬虫草蒸鲤鱼
栗子虫草煲鲤鱼
虫草煲黄鱼
枸杞虫草煲鲍鱼
红枣川贝煲鱼翅
冬虫夏草酒
首乌芝麻当归酒
虫草冠心活络酒
芝麻杜仲牛膝酒
虫草鹿筋酒
枸杞火麻仁生地酒
虫草参术茯苓酒
虫草阿胶蛋黄酒
虫草雪莲花酒
虫草洋参酒
虫草参杞熟地酒
虫草人参灵芝酒
虫草鹿茸天冬酒
虫草养血酒
虫草疗疾酒
虫草淮杞芡实酒
虫草海马酒
虫草春寿酒
虫草红枣酒
虫草补骨脂酒
索引