罗非是什么鱼？

罗非，又称红鲫鱼，是一种淡水鱼类。它是常见于中国南方的一种流行食品，以其肉质鲜美、营养丰富而广受欢迎。

罗非的特点

罗非的身体呈纺锤形，头部较大，鱼眼睛鼓出来的部分很明显。它们的背部呈深绿色或深蓝色，有许多黑色斑点，而腹部则为鲜红色或桔黄色。

罗非属于淡水鱼类，最适宜生长的水温为24℃~28℃。质量好的罗非生长迅速，体型健硕，肉质鲜美。

罗非的营养价值

罗非是一种高蛋白、低脂肪的食物。100克罗非肉中含有蛋白质19克、脂肪1克、碳水化合物0.7克，以及丰富的钙、磷、铁、锌等多种矿物质和维生素B1、B2等营养元素。

罗非的肉质细嫩，富有弹性，且口感不腻。罗非的肉肉质纤维较细，含水量高，煮熟后味道十分鲜美，深受消费者喜爱。

罗非的养殖方法

罗非属于短期生长鱼类，一般养殖期为4~6个月。养殖罗非的水质要求较高，应该保持水体清洁，保证水体溶氧量充足，定期更换水质。

培育期间需要适时添加饲料，同时要掌握饲养密度，避免群体间存在过度竞争导致生长缓慢等问题。

结语

作为淡水鱼类中的佼佼者，罗非因其肉质鲜美、短期生长等优良特性而逐渐受到人们的青睐。但是为了营造更适合罗非生长的环境，养殖者需要掌握科学的养殖技术与管理方法，提高养殖效率，产出优质的罗非产品。