竹鼠有什么品种

竹鼠，是一种源自中国南方地区的特色食用动物，近年来逐渐在全国范围内受到关注。虽然竹鼠只有一种物种，但是根据不同的体型、毛色以及产地等特点，可以分为多个品种。

重庆竹鼠

重庆竹鼠是常见的一种品种，体型较大，毛色棕黑相间。这种竹鼠产地以重庆为主，是重庆市重要的特色养殖动物之一。

重庆竹鼠肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素。同时，重庆竹鼠养殖业已经形成了完整的产业链，包括竹鼠养殖、饲料生产、兽药生产、竹鼠肉加工等多个环节。

苏北竹鼠

苏北竹鼠是产自江苏、安徽一带的一种品种，体型相对较小，毛色以灰棕色为主。苏北竹鼠除了常见的肉品外，其脂肪含量极高，是制作竹鼠油的良好材料。

竹鼠油是竹鼠养殖的副产品之一，属于高能量的食用油，具有要蒸汽香臭、清热降火和补中益气等保健功能，是传统中医食疗品中的佼佼者。

广西竹鼠

广西是竹鼠养殖的重地，广西竹鼠以体型适中、毛色黑白分明为特点。广西竹鼠的养殖以自然环境养殖为主，通过分区分层养殖实现规模化、标准化生产。

广西竹鼠肉质细嫩，味道鲜美，竹鼠养殖业也成为当地贫困地区群众脱贫致富的重要途径之一。

除了以上几种品种，国内还有其他的竹鼠品种，如湖南红竹鼠、福建灰竹鼠等，各具特色，值得一试。

结语

竹鼠作为一种特色食用动物，受到了越来越多人的关注与喜爱。在了解不同品种的竹鼠的同时，我们也应该关注竹鼠养殖业的可持续发展，积极推广科学养殖，切实保护生态环境。