香猪除了能做烤乳猪还能做什么啊？

香猪是指以选用的猪肉品种和饲养方式、膳食管理和特制佐料，经过特殊的技术处理而制成的一种美食。除了烤乳猪之外，香猪还有很多种做法和品种，下面我们就来介绍一下。

香猪肉松

香猪肉松是以香猪后腿肉为原料，经过剁、制丝、腌制、烘干等工序制成的，口感酥脆，味道香醇。它的制作过程十分繁琐，但香猪的独特风味能让肉松更加美味。可以直接食用，也可以搭配面包、粥等食用，是一种非常方便的零食。

香猪小火腿

香猪小火腿是将豆腐肠或猪肠清洗干净后，放入香猪后腿肉的佐料水中浸泡腌制，再将腌制好的肉绑在豆腐肠或猪肠上，上笼蒸熟。香猪小火腿肉质细嫩，口感有弹性，味道鲜美。

香猪火腿

香猪火腿是将选用的香猪后腿肉斩成块，经过加入特制佐料腌制，晾晒风干。经过长时间的风干和熟化，口感更佳。香猪火腿肉色淡红，肉质细嫩，口感醇香，且含有丰富的蛋白质和营养元素，是一种非常美味的食品。

结语

除了烤乳猪之外，香猪还有很多种不同的做法和品种，比如香猪肉松、香猪小火腿和香猪火腿等等，每一种都有着独特的味道和口感。如果你还没尝试过香猪的其他做法，不妨也去试试看吧。