为什么鸭吃福寿螺没事

福寿螺是一种常见的水产食品，而且营养丰富，口感鲜美，非常适合做菜。但是向人们印象中的，这种食品会携带一定的寄生虫，因此，吃福寿螺可能会引发人们的担心。不过，鸭子却能大胆地享用这种美味，为什么呢？

福寿螺寄生虫的问题

有些人担心吃福寿螺会导致寄生虫病。这是因为福寿螺可能被普遍存在于河流、池塘、湖泊等水域中的寄生虫包括吸虫、异尖线虫、拟钩虫、角尺螺等的卵污染。 如果人体摄入未经处理的福寿螺，这些虫卵便会孵化在肠胃道内，并向各个器官扩散，会导致腹泻、腹痛、贫血等病症。但是，这些虫卵却并不影响福寿螺本身的饮食价值。

鸭子的胃能消化寄生虫

为什么鸭子吃福寿螺不会感染寄生虫？这是因为鸭子的胃酸浓度极高，而且胃肠道的内层排列有很多纤毛，它们能够在鸭子食物消化转化的过程中，阻止寄生虫在自己的腹内大量繁殖，而且在胃酸作用下，这些寄生虫也很难存活下来。因此，鸭子吃福寿螺并不会感染寄生虫。

适量食用也很安全

虽然鸭子能吃福寿螺，但是并不代表人们也可以大胆地食用该食品。推荐官方的建议，如果想食用福寿螺，最好选择熟食版本，不要食用生福寿螺，以免因寄生虫病而引发健康问题。此外，人们在食用福寿螺时要适量，不能过量，以免肠胃负担过重，而且福寿螺中的蛋白质含量很高，如果过量摄入，会导致过多的蛋白质积累在体内，有害身体健康。总之，福寿螺虽然是一种美食，但是吃之前仍需做好必要的安全措施。