蒿菜有哪些品种

蒿菜是中国南北方常见的一种蔬菜，其口感嫩滑、清香可口，受到广大消费者的喜爱。而蒿菜的品种也是多种多样的，下面我们来看一看蒿菜有哪些品种。

大叶蒿菜

大叶蒿菜，又称黄花蒿菜，是蒿菜类中较为常见的一种，主要分布在东北和华北一带。其叶面较大，叶型与状似香菜，菜叶翠绿而有光泽，荟萃形状紧凑，口感脆嫩、汁多、清香。

小叶蒿菜

小叶蒿菜，又称江南蒿菜，由于产于江南地区而得名。小叶蒿菜的叶面相对较小，叶型较为窄长，小精致的叶形与中心紧凑的荟萃，优雅而别致，口感嫩滑、柔软、带有清香。

糸秆蒿菜

糸秆蒿菜，又称秃岭蒿菜，产于山东、河北一带。其叶型细长尖削，丝状细长的荟萃固然是主要特色，叶面较为细滑，柔韧弹性好，口感嫩滑，令人回味无穷。

毛叶蒿菜

毛叶蒿菜，又称茅芦花蒿、高荟；主产于江西、湖南、湖北等地。毛叶蒿菜为草本植物，其特点是花茎高瘦，叶面极其细丝状，以及绿色细嫩的荟萃，口感清爽、香气浓郁，不同于以上其他品种。

综上所述，蒿菜是一种品种繁多的蔬菜，其中不同品种在形态、生长环境和口感等方面均有所不同，消费者在选购时可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的品种。