广东市场主要是什么鱼

广东位于中国南方，并且是一个拥有悠久渔业历史的省份。由于地理位置和气候条件的影响，广东的水域非常丰富，有大量的海洋、淡水鱼类，成为了全国最著名的渔业生产基地之一。那么，广东市场主要是什么鱼呢？接下来会给大家介绍几种在广东市场中常见的鱼类。

1. 黑鱼

黑鱼是一种非常有营养价值的深海鱼类，它通常在冬季时期盛产。在广东市场中，黑鱼也被称为“冬鳜鱼”、“冬鳜”。黑鱼有着肉质鲜美，肉质有鱼香味，滑嫩爽口，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等营养成分，被广东人视为美食佳肴。

2. 鳕鱼

鳕鱼是一种种类众多的深海鱼类，它的肉质肥而不腻，富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素等。广东市场中主要的鳕鱼品种为大西洋鳕鱼，它的价格相对较高，但是美食爱好者都认为它是值得一试的美味佳肴。

3. 鲅鱼

鲅鱼被誉为“鱼中之王”，它是一种游动速度非常快的海水鱼类，肉质细腻，肉味鲜美，越南称它为鲜鱼，日本称之为北海道秋刀鱼，属于广东市场上的常见鱼类。鲅鱼是早上出现的，因为渔民们把它放在冰桶中，所以吸水变多，口感非常鲜美。

综上所述，广东市场主要的鱼类有：黑鱼、鳕鱼和鲅鱼。当然，除了这些鱼类之外，广东市场中还存在着大量的其他淡水、海水鱼类。作为一个拥有着悠久渔业历史的省份，广东的鱼类非常丰富多样，这也给广东的美食文化增添了许多色彩，成为了体现广东深厚渔业文化的重要组成部分。