开什么花的一苜蓿能吃

一苜蓿是一种优秀的饲料，由于其营养丰富，被广泛用于牧草种植。然而，不同种类的一苜蓿开花时是否适合作为人类食品使用呢？

白花一苜蓿

白花一苜蓿是最常见的一种，也是最广泛种植的一种。其花序位于茎的末端，花瓣呈白色。因为其种类较为常见，也是最受欢迎的一种一苜蓿，具有很高的营养价值。

在花期来临前，白花一苜蓿紧密生长的叶子和茎部嫩芽是牛和其他动物的主要饲料。牛的饮食习惯不同于人类，所以不必担心它们会受到花朵的有害影响。不过，花瓣虽然不会对人体出现什么直接伤害，但是对于过敏体质的人来说，仍然需要谨慎考虑。

紫花一苜蓿

紫花一苜蓿的花序较长，花瓣呈紫色或粉红色。它比白花一苜蓿更为耐旱和耐寒，因此在气候条件较为恶劣的地区也有广泛种植。虽然仍然可以食用，但紫花一苜蓿的营养价值不如白花一苜蓿丰富，而且采摘时需要注意卫生情况，以保证质量。

其他一苜蓿种类

除了白花一苜蓿和紫花一苜蓿，还有许多其他的一苜蓿种类，例如红花一苜蓿、黄花一苜蓿等等。这些一苜蓿虽然在花期也可以食用，但是其营养价值和适合人类饮食的性质需要进一步研究。

总结

总之，在野外采摘一苜蓿时，需要谨慎选择开花的种类，并注意卫生情况，以避免可能的不良反应。但是需要注意的是，一苜蓿主要还是用作动物饲料，而非人类食品。